香菇油菜做法

2014-11-25 15:10阅读：10491 学员编辑 收藏

养生导读：香菇享有“菇中之王”的美称，自古被称为“长寿菜”。它营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。香菇油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。二者还是降脂能手，共同入菜，功效加倍。

香菇油菜做法一

食材明细：香菇适量；培根适量；油菜适量；盐适量；鸡精适量；淀粉适量；香油适量。

制作步骤：

1、油菜洗净提早泡发香菇培根切丁。


2、锅中放水加盐油。

3、水开后把油菜焯一下。

4、捞出油菜，码盘。

5、锅中放少许油煸香培根和香菇。

6、加葱姜继续煸炒。

7、加一点水和盐鸡精。

8、勾薄芡点香油，均匀的撒在油菜上即可。


香菇油菜做法二

食材明细：油菜250g；香菇10朵。

制作步骤：

1、香菇去蒂，在顶部打十字花刀。

2、油菜洗净，在大头一面划个十字刀。

3、姜切成末。

4、锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下。

5、将焯好的油菜取出摆盘。


6、锅内放少许油，放入姜末爆香。

7、放入香菇，加生抽，老抽，盐翻炒，炒到香菇软时用水淀粉勾芡。

8、出锅，浇在摆好的菜上即可。

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