霜降吃什么养肺润肺

2015-06-01 09:42阅读：11331 学员编辑 收藏

养生导读：霜降吃什么养肺润肺？霜降时正处于深秋，根据中医养生的观点，秋季在五行中属金，在人体五脏中属肺经。秋季干燥易伤肺，所以霜降要注重养肺润肺。那么，霜降吃什么养肺润肺呢？下面推荐15个食疗药膳，来看看吧。

一、平菇鸡蛋汤

材料：鲜平菇200克，鸡蛋2个，青菜心60克，酱油、精盐、料酒、鲜汤、植物油各适量。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入料酒、精盐后搅拌均匀。

2、将鲜平菇洗净、去蒂，切成薄片。放入开水锅中，略焯后捞出。

3、将青菜心洗干净，切成段。

4、将锅中植物油烧热，加入青菜心段煸透。加入平菇片，鲜汤烧沸。

5、将鸡蛋液、精盐、酱油加入锅中，烧开后即可饮用。

功效：补气养胃，清肺化痰。

二、花生米大枣烧猪蹄

材料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：

1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。

2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。

3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

功效：滋补肾阴，补血益气。

三、清蒸人参鸡

材料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

做法：

1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片。

2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。

3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟。

4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

功效：益气血，润肺生津。

四、归参山药猪腰

材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。

做法：

1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内。

2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内。

3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。

4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

功效：滋补肾阴，补血益气。

五、双耳汤

材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法：

1、将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净后放入碗内待用。

2、加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即可食用。

功效：滋阴润肺，补肾健脑。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压，肺阴虚咳嗽、喘息者。

六、糖醋三丝

材料：鸭梨2个，山楂糕50克，嫩黄瓜1条，精盐半汤匙，白糖2汤匙，醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。

做法：

1、将嫩黄瓜洗净擦干，切成细丝，放盘内，放点盐腌一下。

2、鸭梨洗净去皮和核，切成细丝，放凉开水中焯一下，捞出沥干水。

3、将山楂糕切成丝，一并放入黄瓜丝盘内。

4、加入精盐、白糖、醋和味精，淋上香油，拌匀即可食用。

功效：养阴和胃。适用于肺、胃阴伤，症见干咳、食欲不振、口干但不欲饮。

七、莲藕绿豆脊骨汤

材料：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克。

做法：

1、莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，猪脊骨斩件，飞水去血腥味。

2、将这些食材放入锅内加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，佐膳吃。

功效：补益脾胃，润燥通气，开胃进食。

八、椰子煲鸡

材料：椰子1个，宰净光鸡半只（约400克）。

做法：

1、椰子撬开芽孔，倒出椰子水，然后锯开壳，取出椰子肉切薄片。

2、鸡洗净后飞水去血腥味，与椰子肉同放入锅内。加适量清水，武火煮沸。

3、转文火，煲2小时，再倒入椰子水，煲滚，以盐调味，便可食用。

功效：清润补气，养颜护肤。

九、黄耳腰果瘦肉汤

材料：黄耳（金耳）10克，腰果15克，百合20克，莲子肉20克，核桃20克，无花果6粒（糖制无花果2粒），猪瘦肉150克。

做法：

1、黄耳用清水浸泡10-12小时，切去硬实蒂部撕成小朵，瘦肉切两块飞水去肉腥味。

2、将食材同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1-2小时，以少许盐调味，便可食用。

功效：补益肺气、润肺化痰、滋养强壮、增强肺、脾、肾功能。流感后调理身体很合适。

十一、莲芡豆粥

材料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

做法：

1、将上述食材洗净、浸泡20分钟。

2、同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

功效：健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

十二、参梨粥

材料：党参15克，粳米120克，梨一个，红糖适量。

做法：党参用温水泡2小时，再与材料同入锅煮粥。

功效：补脾养胃，润肺生津。

十三、红薯粥

材料：新鲜红薯250克，粳米200克，白砂糖适量。

做法：

1、将红薯洗干净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥。

2、以薯烂米花粥糊为度，待粥将成时，加入白糖，再煮二、三沸即可。每日早、晚温热服食。

功效：排毒润肺，健脾养胃、益气通乳。

十四、海参粥

材料：海参5-10克，粳米（或糯米）10Q克。

做法：

1、先以温水将海参浸泡数小时，剖洗干净，切成细片。

2、与粳米（或糯米）同入沙锅，加水500～800毫升左右，以文火煮至参烂粥稠为度。每日早晨空腹温热服食。

功效：养血益精、补肾抗衰。

十五、白果萝卜粥

材料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：

1、萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。

2、先将白果洗净与糯米同煮。

3、待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：固肾补肺，止咳平喘。

以上介绍的15个适合霜降养肺润肺的食疗药膳，需要的朋友赶紧学起来吧。

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