去年回老家的时候，发现几乎家家户户的院子里都晾晒着一些黄精，整整齐齐的摆放在太阳下面。

个头不大，呈土黄色，表面带有长长的须毛。因其外形酷似厨房里常用的生姜，所以我们当地人都叫它“黄姜”。

民间自古有：“富人吃人参，穷人吃黄精”的说法，黄精和人参都被列为《神农本草经》中的上品之药，是滋补的常用药。

相较于人参，黄精更为常见易得。不过它的药用价值可一点儿也不比人参逊色，黄精可以上补“娇脏”肺，中补“后天之本”胃，下补“先天之本”肾，而且滋补不滋腻，是补益身体，调理脏腑的一味良药。

黄精是百合科植物黄精、滇黄精或者多花黄精的干燥根部，其叶片为细长的扇形竹叶状。

它的根部大多都是不规则的块状，长度大致在5到10厘米之间，颜色呈土黄色，棕色或是土黑色，质地相对粗糙，外皮有不平整的凸起，很长的细毛和一些不规则的纹路。

多生长于山坡、草地，一般是在深秋或初冬季节成熟后采挖，通常洗净后切片晒干保存入药。

《神农本草经》中记载：黄精能够补益中焦的脾胃，促进气血的生成，同时，可以调理五脏六腑器官，使得肌肤变得光滑紧致有光泽，让人重新长出黑发和新的牙齿，看上去容光焕发，好似青春容颜永驻。

《日华子本草》中也说：“黄精补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。”

黄精可以增强人的体质，强筋壮骨，加强免疫能力，抵御外界的寒暑邪气，补益脾胃，滋润调理心肺。

又因为古人认为：“黄精是芝草之精，尽得土之精华灵气。”且古代食用黄精可以饱腹，所以陶弘景称它为“仙人余粮”。

其味甘性平，归脾、肺、肾经。具有补气养阴，强筋壮骨，兼具健脾、润肺、益肾的功效。

日常生活中，通常会将黄精泡酒，煎汁或者作为食膳服用。

煎汁：将晒干的黄精用水煎服（煎煮时间不宜过长）温饮，一日三次，饭前服用。

泡酒：将黄精（也可加入适量当归）浸没在平时喝的白酒（或黄酒）中，封闭保存7到15天，便可取出饮用，稍微温热后服用，效果更佳。

食膳：将黄精煎煮后取汁，用汁煮粥或者蒸饭均可。

黄精和山药：在中医里面，黄精和山药都是滋阴补气，药食同源的补药，且在生活中比较常见，那它们在使用时的具体区别在哪里呢？

与黄精相同，山药性味甘平，也归脾经、肺经和肾经。两者都具有益气养阴的功效，可用于治疗脾虚食少、肺虚咳嗽、肾虚腰痛等症状。

但是黄精和山药功效的侧重点却不同。黄精滋阴润燥的功效更强，经常用于治疗阴虚燥咳、嗓子干、想要喝水，以及脾胃有阴伤引起的口干、不想吃东西、大便燥结等症状，但不适用于脾胃虚弱、便溏的人；

而相比于黄精，山药有收涩的功效，多用于脾虚便溏、肺虚咳喘但是口不渴不干燥、肾虚，男性容易遗精、尿频尿不尽，女性白带过多等症状。

前面提到，黄精是一味很好的滋阴之药，可以润肺、滋脾、益肾。时常服用，可以滋补五脏六腑，强身健体，让人变得年轻有活力。在这里，给大家介绍黄精的几种简单用法。

中医里面说“肺喜润恶燥”，黄精是根部入药，里面含有较多水分，属于一味润燥药，可以滋补肺阴，对于肺热咳喘，经常感觉口干舌燥，且干咳无痰的症状治疗效果尤为显著。

知母是寒药，也能够清除肺部燥热，滋阴养肺，所以两者经常搭配使用。如黄精知母汤：黄精9克，知母6克，水煎服，每日三次，饭后服用。

在中医里面，“五色对应五脏”，其中“脾主黄色”，也就是说，一般而言，自然界中黄色的食物对脾胃有补益作用。

而黄精切片后为深黄色，对脾胃有滋补之效。且黄精性味甘平，药性温和，没有刺激，可以健脾和胃。

主要用于脾胃虚弱导致的口干口渴、没有食欲、不想吃东西、消化不良等症状。

因麦冬可以益胃生津，能够强健脾胃，故而常和黄精共用，来滋补脾胃。

如黄精麦冬茶：黄精6克，麦冬6克，用开水加盖冲泡五分钟左右，代茶饮。

陆游曾在诗中写道：“黄精扫白发，面有孺子颜。”黄精春天发芽，秋冬季节采收，收纳四时之气；根部入药，得天地之灵气。

肾又被称为“先天之本”，“主藏精”。故而黄精可以很好的补益肾气，滋养肾阴。

对于肾阴亏虚导致的腰酸背痛，久坐腰膝酸软，小便淋漓不尽，男性阳痿早泄等病症有较好的治疗效果。

延龄长春丹：黄精240克、黑芝麻240克、何首乌240克、枸杞子90克、茯神90克、人参90克、当归90克、山茱萸60克、杜仲60g、天门冬60克、白术60克、柏子仁60克、覆盆子60克、远志15克、炙甘草15克。

将上述药材研制成细末，炼蜜为梧桐子大小的药丸，每次服用6克，一日三次，饭后服用。

此药中既含有补充气血的药，又有补肾的药。诸药合用补肾填精，补充气血和元气，让人变得年轻健康，有“返老还童”的奇效。

专门用于治疗肾中元气不足导致的形体瘦弱，五劳七伤，身体虚弱乏力，腰痛伴有耳鸣，且四肢酸软。

老人出现精寒、阴囊出冷汗的情况，少年出现先天不足，肌肤以及面色形容憔悴，一切虚损元气的症状。

肺热咳嗽、脾胃虚弱、肾虚阴亏的人都可服用，同时，临床上也经常用黄精治疗三高，和提升免疫力。

1、对黄精过敏的人，禁止服用；

2、痰湿、痞满、气滞的人禁止服用；

3、体寒泄泻的人，禁止服用。

4、孕妇、老人、小孩以及有其他病症者建议在医生的指导下用药。