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本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、叶经水蒸气蒸镏得到的挥发油。
本品为黄色或黄棕色的澄清液体；有肉桂的特异香气，味甜、辛，露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相对密度应为1.055～1.070（附录ⅦA）。
折光率应为1.602～1.614（附录ⅦF）。
遮光，密封，置阴凉处。
取本品，冷却至0℃,加等容的硝酸振摇后，即析出结晶性沉淀。
驱风健胃。
口服，一次0.02～0.2ml，一日0.06～0.6ml。
桂皮油（《中国药典》）。
《纲目拾遗》
为用樟科植物肉桂的树皮、枝、叶经蒸馏所得的芳香油。
为黄色或黄棕色的澄明液体。有桂皮的特臭，味甜、辛。露置空气中，或存放日久，其色逐渐变深，质渐浓厚。微溶于水，能溶于相同体积的醇及冰醋酸中。
①《纲目拾遗》："性热。"
②《广西中药志》："味甜辛，性温。"
①《纲目拾遗》："功同肉桂。"
②《广西中药志》："芳香健胃，驱风。外用：治风湿及皮肤瘙痒。"
内服：开水冲，0.2～1分。外用：摩涂。
治各种疟：灯草一茎，约长三、四寸，以水稍润，再以肉桂油涂之，贴背脊风府穴，下至肺俞止，外以绵纸条封之。须临发前一、二时为之，或先一日更妙，贴后，次日发疟更重，嗣后渐减。（《养素园传信方》）
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