一、 儿童早餐吃什么最好

二、 儿童吃早餐的重要性

三、儿童早餐需要具备什么特点

儿童早餐吃什么最好

1、儿童早餐吃什么最好

1.1、牛奶或豆浆,补充蛋白质和钙质。奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当做每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。

1.2、水果,或者一点沙拉就可以足够满足宝宝早晨的维生素摄取了。维生素是每天必须有的,不仅仅是成人,小朋友也需要吃的。

1.3、主食:如面类和米类做成的东西,比如包子、馒头、小混沌、面条,还有米饭。

2、儿童早餐最好不要吃什么

2.1、西式早餐

这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。

2.2、油条早餐

食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

2.3、零食早餐

零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干、糖果等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。

2.4、运动早餐

为赶时间,不少家长就在路边摊买早点给孩子,然后,让孩子边走边吃。其实,边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。而且,路边摊食品卫生难以保证。

3、儿童早餐怎么做

青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

制作方法:将鸡蛋打散,加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分),这样会比较软和火腿末,少许盐,搅拌均匀。锅烧热,加少许油,把以上材料摊成饼,煎至两面金黄即成。饼干切小丁,与酸奶搅拌即成。

菜肉馄饨+蛋煎面包+橙子

制作方法:虾肉、青菜绞成泥,加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。馄饨皮摊平,包入肉馅做成馄饨。锅中入水煮开,放入馄饨煮熟,捞出盛入碗中,加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味,即成。鸡蛋1个打散。

锅烧热,放少许油,面包片沾匀鸡蛋液放入锅内,煎至两面金黄即可。

儿童吃早餐的重要性

一日之计在于晨,现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。

体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃,前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长,这中间胃液及激素的分泌将失去平衡,结果会造成偏食,对于孩子来说,更将造成危害。

儿童早餐需要具备什么特点

1、能提供足够的热能

上午,幼儿活动消耗较大,需要的能量也较多,况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。安排幼儿的早餐必有淀粉 类的食品,如:馒头、粥、蛋糕 、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20% 。

2、可增加适量的蛋白质

蛋白质是生命的物质基础,更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子 、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包等,从而满足幼儿健康成长的基本要求。