本品荤素搭配，饱腹作用强，营养丰富，蛋白质的营养价值和保健功能均大大提升，脂肪含量极低，最适宜孕妇食用。

原材料：牛腹筋200克，土豆100克，生姜、葱花、绍酒、白糖、精盐、味精、酱油、干辣椒、植物油各适量。

制作过程：
1、牛腹筋洗净切块，加生姜汆水；土豆去皮洗净，切滚刀块。
2、锅上火放油烧热，放入生姜、牛肉块煸炒，加绍酒、酱油、白糖、干辣椒、清水浸过牛肉块，文火焖至牛肉块酥烂，倒入土豆块续焖20分钟，加精盐、味精、葱花即成。