文章目录

一、适合夏季的补气养生汤

1. 夏季补气养生党参炖牛展

2. 夏季补气养生黄芪杞猪瘦肉汤

3. 夏季补气养生红枣黄鳝汤

4. 夏季补气养生益气补血汤

二、夏季补气养生食物

三、夏季补气的中成药

适合夏季的补气养生汤

1、夏季补气养生党参炖牛展

材料:白术2克,党参3克,25克,牛展150克,姜2片,黄酒6克,牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

做法:牛展切块,汆水洗净血水,入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。

功效:夏日汗多耗气,湿困脾胃,运化无力,影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功,所含白术健脾化湿,党参补气健脾,白扁豆清暑化湿。适宜夏季不足,湿困脾胃之人群,常伴有乏力、胃胀、大便稀溏等症状。

2、夏季补气养生黄芪杞猪瘦肉汤

原料:猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片(1—2人用量)。

做法:将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水适量,加盖隔水炖2小时,加盐调味即可饮用。

功效:黄芪可以补气固表,利尿解毒,用于气虚乏力、中气下陷等症,枸杞可以补肾益精,养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力,表虚自汗,视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。

3、夏季补气养生红枣黄鳝汤

材料:红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。

做法:红枣去核,稍浸泡;黄鳝用盐或热水擦去黏液,宰洗净;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3～4人用。

功效:中医认为,黄鳝性温味甘,有补虚损、祛、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝,鲜美可口,有补气养血健脾的功效,对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。

4、夏季补气养生益气补血汤

材料:猪脊骨250克,党参4根,红枣3颗,桂圆肉8颗,枸杞子20颗,芡实40颗,调味料:盐1/4小匙

做法:猪脊骨斩大块洗净,放入开水锅内氽烫至出血水,捞起用冷水冲洗干净。锅子洗净,放入党参,红枣,桂圆肉,芡实注入清水6碗。加盖大火煲开后,转中小火煲至剩3碗水时,加入枸杞子再煲10分钟。放入细盐调味即可。

夏季补气养生食物

1、龙眼

中国古人早已把龙眼用于保健疗病,认为是滋补良药,具有补益气血和安神等功效,能治疗失眠、健忘、惊悸、虚羸体弱、产妇浮肿等病症。清代医家王士雄在《随息居饮食谱》记述的“玉灵膏”,是用龙眼肉加白糖(用量约为龙眼肉的110)蒸熟加工的成药,据称其功效“大补气血,力胜参芪”,开水冲服可治疗气血不足者,并认为很适于产妇临产之前服之。

3、山药

山药尤宜于夏季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止夏天肝气旺伤脾;可以补肾补气,增强人体抵抗力。大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,强身健体,滋肾益精,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。

4、牛肉

牛肉是性味甘平的,具有补脾胃强筋骨益气力的作用,夏天吃些牛肉可以补气。《日华子本草》曾记载:“水牛肉,冷;黄牛肉,温。”在夏天吃牛肉要将牛肉切成小块,或者切成肉丝,建议一周一两次为宜。

夏季补气的中成药

气虚的人在夏天要注意补气,单味药黄芪,中成药“生脉饮”最适合这种体质的人在夏天服用。这个药可以增加心脏的功能,帮助维持血管的充盈,特别是本身气虚,又出汗很多的人,除了要及时补水,时常吃吃补气药,可以避免或者减少夏天对身体的消耗。因为气虚所以消化功能也受影响,这种人还容易湿重,所谓“湿”就是没有及时代谢出去的废物,而中医说的湿,一个典型症状就是身体的沉重,困乏,这些都加重他们夏天的疲惫状态,而祛湿,首先要健脾补气。