一、自泡药酒有保质期吗

二、制作药酒的注意事项

三、药酒保存的注意事项

自泡药酒有保质期吗

1、自泡药酒有保质期吗

过期药酒建议不要喝了。酒在酒窑里或橡木桶里,是时间越长越好,但是出厂之后,保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了,实际上都有保质期的。

而药酒中本身含有其他杂质(药材和其他添加品),因此是购买的药酒,一旦过期了就最好不要再喝了;如果是自家制作的药酒,如果有变质的迹象,比如药酒变得浑浊,气味发酸发臭或有其他特殊气味,也最好不要再喝了。

2、三大类酒的保质期

我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的,其实不然,这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁。陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5——10年之间。过了15年酒就不好喝了。

啤酒保质期是3个月,开瓶之后,当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长,有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了。

白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变。

3、什么人不宜喝药酒

老中医强调,虽然药酒有一定功效,但药酒并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者,都不宜饮酒;妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒;服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且,药酒不宜长年服用,饮用时间过长会影响人体新陈代谢,造成蛋白质丢失。

制作药酒的注意事项

1、自制药酒关键要对症下药,自泡药酒关键要对症下药,针对风湿和类风湿性关节炎,就应当以蛇为主要原料;若是脾虚,应该使用当归;精神衰弱用五味子比较合适;肾保健采用人参和鹿茸比较好。药物使用量也要注意,参茸如果使用过多,就会出现胸腹胀闷、食欲减退、发热烦躁、流鼻血等症状。

2、喝药酒前,要向医生咨询,不能随便饮用偏方药酒,自泡药酒在喝药酒前,要向医生咨询,不能随便饮用偏方药酒。而饮用时也不能一次喝得太多,且每个人的体质不同,对药酒的适应性也不同,经由专家泡制的药酒也不是家庭中的每个成员都能饮用。

3、服用其他药物的同时,应该避免饮用药酒,另外,服用其他药物的同时,也应该避免饮用泡药酒。药酒虽有许多优点,但其中的酒精成分对一些疾患,如高血压、中风、肝肾系统疾病、糖尿病,以及湿疹等病有害无益。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。

药酒保存的注意事项

1、药酒一定要密封保存,防止酒精挥发,也防止细菌滋生。酒瓶要用密螺纹的盖子,或是用磨砂塞子。对于用坛子泡药酒,则要对坛子进行泥封,开封后,则要用密封膜封口。

2、一些需要避光的药材泡制的药酒,需要用不透光的坛子或是瓶子等容器保存。如果是用玻璃瓶或是玻璃罐等透明容器保存,则要把药酒保存在暗室处,避免阳光直射。

3、药酒的质量和保质期受储存环境温度影响比较大,环境的温差大会导致药酒加速变质,因此,药酒要存放在温度比较稳定的环境里,避免环境温度频繁剧烈变动,温度不能偏低也不能过高。