一、蕨麻吃了会上火吗

二、蕨麻怎么吃

三、蕨麻的栽培技术

蕨麻吃了会上火吗

1、蕨麻吃了会上火吗

蕨麻也就是人参果,吃了不会上火。

人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根,高原人称这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果、蓬莱果等。一般用它的根做稀饭,甘甜生津,味鲜可口,营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料,藏胞则将它和大米混合蒸煮,再加酥油,成为待客的美食。

2、蕨麻的药材性状

性状鉴别根纺锤形、圆球形、圆柱形或不规则形,微弯曲,长0.5-3.5cm,直径2-7mm;表面棕褐色,有纵皱纹。质坚硬而脆,断面平坦,类白色,有黄白相间的同心环纹,显微鉴别根横切面:木栓层为3-5列细胞,棕黄色,栓内层明显,为2-3列类长方形细胞。皮层宽广,占横切面的绝大部分,有环状裂隙,有的细胞含草酸钙簇晶。韧皮部狭窄,细胞多角形,排列紧密;韧皮射线明显。

3、蕨麻的功效与作用

3.1、解渴

其实蕨麻也可以算是一种水果,它能对脾胃非常有帮助,性情比较温和味道有些甘甜,中医也认为蕨麻的汁液能够增加人体的水含量从未达到解渴的作用。

3.2、强身健体

蕨麻里面含有非常丰富的氨基酸,而且它的氨基酸还是人体中最需要的氨基酸只要食用就能马上被身体吸收和利用起来,它不仅仅可以维持我们的身体健康对儿童的成长有很大的帮助甚至是老年人的衰老都能有一定程度上的减轻。

3.3、增强抵抗力

蕨麻中有许多人体所需要的微量元素,其中硒元素最多,硒元素是一种非常好的氧化剂,我们身体机能能否正常运作以及细胞的更替都需要这个硒元素,另外硒元素还能刺激我们的免疫球蛋白的产生,这种蛋白产生就能增强对疾病的抵抗力和保护心血管。

蕨麻怎么吃

将蕨麻洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用。

1、蕨麻米饭:将精米淘洗干净后与蕨麻按4:1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

2、蕨麻营养粥:蕨麻与精米或小米按1:4的比例,再配以红枣,葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

3、蕨麻营养汤:蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

蕨麻的栽培技术

1、整地

选择灌溉方便,通风透光,土质疏松肥沃的中性土壤栽种。选用高15厘米左右,枝条多,枝干粗壮,叶片茂盛,无病虫害的壮苗定植,以50厘米×50厘米的品字形栽植。定植后浇足定根水。

2、肥水

除施足底肥外,还应追肥两次:一次是在果苗生长到30厘米左右时;另一次在果苗接近开花时,离苗木主根10厘米外浇灌。3-6月、9-11月是人参果生长发育和开花结果需水最多的时期,应及时浇水。

3、修剪

由于人参果的茎干较软,开始结果时须用竹杆或塑料绳搭架,以防倒伏。分枝萌发力极强,每株在10至20公分之间留3-4个枝条为结果枝条,其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料;开花结果后每束花果只能留1-2个果,这样果大品质好,卖价高。

4、采收

当果实外观出现清晰紫色彩条纹,或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收,若需贮藏可七、八成熟时采收,在常温下贮藏期40-60天,果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。