炮制药酒有冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等多种方法。其中，冷浸法最为简单实用，只要把药材浸在酒中即可，不需要特殊设备，适宜于家庭自制药酒。用冷浸法炮制药酒，一般用带盖的陶器、瓷器或带塞的玻璃瓶等容器为宜，避免使用铝、铜或其他金属器皿以及塑料制造的器皿，因为药材在这些容器浸泡的过程中会发生化学反应，产生有害物质。患者在饮用了含有有毒物质的酒后，可引起慢性中毒。

浸泡药酒的时间要根据药材的多少、气温的变化等多种情况而定，不能一概而论。一般来说，药酒浸泡的时间在15—30天左右。同时，在药酒浸泡期间，需每日摇晃或搅拌一次，7天后改为每周搅拌一次。但有些药材结构比较致密，为了使有效成分充分浸泡出来，时间可稍长一点。

气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。此外，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。

药酒也并非人人皆宜

人们饮用药酒无非是为了一个字——补!男人补为了让自己雄风仍在;女人补为了让自己脸色红润、青春长驻;老人补为了让自己身体健康、晚年生活幸福。药酒之所以称为药酒，因为它有药的功效，要知道是药三分毒，健康人补根本没有道理。不得其法的乱补，还会让自己的身体变得更糟糕。千万别盲目进补。

千万不能随便饮用偏方药酒。以风湿病为例，治疗寒湿所致的风湿病的药酒，如果用在湿热造成的风湿病病人身上，会增加病痛，甚至造成其他病症。

孕妇、准备怀孕的妇女、经期、感冒上火的人、过敏体质者、阴虚内热者都不宜服用药酒。药酒多燥热，这些人饮用后，会感觉口干舌燥、五心烦热;重度者会感觉舌头、嘴唇发麻。一旦市民出现上述症状，应该马上停止用药并大量饮水。水可以稀释体内的药剂浓度，而且通过排尿将其排出体外。