盛夏果实之龙眼

2012-07-11阅读：9665 学员编辑 收藏

导读： 龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

龙眼功效

龙眼又叫做桂圆 。具有安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。古人很推崇桂圆的营养价值早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”

龙眼功效多 现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
岭南佳果龙眼 龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人体有一种黄素蛋白酶（MAO-B）和机体的衰老有密切关连，即其活性升高可加速老化。 日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。

有些人不适宜吃龙眼

龙眼属大热，夏季和体质实热的人不宜吃。吃过量是会上火的，尤其是有咳嗽、哮喘和气管炎的人最好不吃或少吃。

孕妇不宜多食龙眼，龙眼肉为名贵补益中药，有益气养血、补心安神之功。有些孕妇为了增强体质，补充营养，常盲目食用龙眼，其实，孕妇盲目食用龙眼对身体有害。

龙眼不合适人群

妇女怀孕后，体内发生了一系列生理变化，尤其是在妊娠后期，膨胀的子宫压迫腹腔脏器，使胃肠蠕动及肠张力减弱，加上孕妇喜静厌动。易出现厌食、便秘、消化不良等症，由于妊娠后血聚养胎，阴血益虚，虚热内生而易出现眼目干涩，口干咽燥，口苦便秘等，龙眼虽有养心安神，补血健脾之功，但性温易热，可助火生热，迫血妄行，使孕妇出现“见红”、腰酸背痛、胎漏等“先兆流产”表现。所以，为了母子平安，孕妇不宜多食龙眼。

四款桂圆补血补气的食谱

1、小米龙眼粥

食材：准备30克龙眼肉、100克小米、适量的红糖. 步骤：把龙眼肉洗干净，接着也把小米洗干净。然后拿出锅，往锅里加适量的水，然后把小米和龙眼肉都放进锅里。首先使用大火将材料煮沸，接着改成文火慢慢熬煮，煮成粥后再加入适量的红糖即可。 功效：维生素A、C、D，葡萄糖，蔗糖，蛋白质和腺嘌呤都是龙眼所富含的营养，而小米则含有脂肪、淀粉、钙、磷、铁等成分，两者熬成粥能让营养都充分地熬出，有着补血补气的功效。
桂圆小米粥 2、龙眼莲藕汤 食材：500克莲藕，50克红枣，50克龙眼肉。 步骤：先将莲藕洗干净，然后切成小段，接着洗干净龙眼肉和红枣，把莲藕、红枣、龙眼肉都放进锅里，加水煮，一直煮至汤水的颜色变成浅红色就可以了。 功效：此款汤具有补血补气的功效。 3、龙眼猪心汤 食材：15克猪心，15克龙眼肉，适量的生姜、盐。 步骤：把猪心用刀切开，然后将它处理干净，再将龙眼肉洗干净。去除生姜的皮，然后只需切下一片就可以了。先往锅里加水煮沸，然后再把猪心、龙眼肉还有姜片放进沸水中，用慢火煲3个小时，再加些盐即可. 功效：补血补气、养心护脾，健脑。
桂圆汤 4、龙眼红枣莲子汤 食材：8颗龙眼，10颗红枣，20颗莲子，3朵银耳，适量红糖。 步骤：首先先将银耳去掉根，放进水里泡发，同时也将莲子泡发。泡发银耳和莲子之后再洗干净，连同洗净的红枣放进煲里，加适量的水，使用大火煮开之后再改成小火炖20分钟。炖好后加些红糖即可。 功效：此汤能补气补血之外还可安神促进睡眠，能治疗健忘和惊悸。

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