夏季炒田螺配搭啤酒是很多人的至爱，因为田螺味道鲜美、啤酒的冰凉，加上树荫下的凉风，朋友亲戚的聚会就会变得有趣而富有生活质感。但其实不只如此，田螺还有13款中医偏方，可治疗跌打损伤、便秘、浮肿、肿痛等，对夏季养生也很有功效。

田螺营养丰富，被誉为罐头肉，其药用价值也不可忽视。中医认为，田螺味甘、咸，性寒，具有清热利水、解毒消痈的功效，内服或外用可治疗多种疾病，现举数则验方如下。

小便不通：田螺两枚，盐半匙，捣烂敷脐下一寸三分处。

全身浮肿： 田螺两枚去壳，大蒜一头，捣烂成泥，外敷于脐下一寸三分和两足心处。

五淋白浊：田螺一碗，白酒3碗，田螺连壳炒熟，趁热将白酒倒入，加热至酒剩下一碗，食田螺饮酒。

癃闭：田螺两个，麝香0.3克，田螺捣烂，加入麝香调匀，外敷脐下两寸。

痔疮： 大田螺一个，白矾末少许，田螺清水漂养两天，使其吐尽泥沙。然后以针尖刺破，加入白矾末，过一夜后，除去螺壳，用棉签蘸汁涂患处，每小时一次。

阑尾炎：田螺、荞麦面适量，田螺去壳捣烂成泥，用荞麦面拌成糊状，外敷右下腹麦氏点。

肠风下血：大田螺5个，洗净，置火上烧，以壳白肉干为度，碾为细末，热酒调服。

淋巴结核： 田螺连肉烧炭存性，香油调搽。

糖尿病：田螺肉120克，糯米100克，煮粥，加盐适量调味，分次食用。

跌打损伤：田螺一个，焙干研粉，加三七粉3克混匀，热米酒冲服。

热结便秘：大田螺3个，加盐少许，捣烂外敷气海穴。

疮疖肿毒：田螺连壳焙干，研细末，香油调敷患处。

湿热黄疸：田螺20个，养在清水种漂去泥沙，挑出螺肉，加入黄酒30克，再加清水适量炖熟，饮汤食肉。

两款食谱推荐

金菇田螺汤

口味：汤汁鲜美，清淡适口

主要材料：金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵

调味料：胡椒粉1小匙 精盐1小匙

制作方法：

1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段；

2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；

3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

田螺塞肉

原料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末、葱段、姜片、酱油、糖、胡椒粉、鲜汤各适量。

制作：

1、田螺烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、黄酒、麻油、鸡蛋、葱姜末 拌和上劲，再塞入田螺壳中。

2、锅中放油用葱段、姜片煸香放入田螺喷入黄酒，加酱油、糖、胡椒粉、鲜汤烧开后撇去浮沫，转小火煨烧至酥，开大火收汁至稠，淋上麻油即成。

需要注意事项

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。