小编导读：预防老年痴呆的食物？经常听到有人抱怨，说自己的记忆力是越来越差了。不仅人名和地名经常忘记，明明出门之前带了一样东西，转眼就忘记放在哪里了，遍寻不见，回家之后才发现，放在桌上忘记拿出门了。人还不到40岁，脑子就变得这么不中用了……其实，这很有可能是老年痴呆的前兆。……

预防老年痴呆的食物？经常听到有人抱怨，说自己的记忆力是越来越差了。不仅人名和地名经常忘记，明明出门之前带了一样东西，转眼就忘记放在哪里了，遍寻不见，回家之后才发现，放在桌上忘记拿出门了。人还不到40岁，脑子就变得这么不中用了,其实，这很有可能是老年痴呆的前兆。

老年性痴呆，是一种中枢神经系统变性病，是现代社会老年人的主要致死疾病之一。所以掌握预防老年痴呆的方法非常重要。多吃西红柿有利于老年痴呆的预防。

西红柿含有抗乙酰胆碱酯酶的物质，乙酰胆碱酯酶会破坏脑神经的信息传输，所以很多治疗老年痴呆症的药品中都含有抑制乙酰胆碱酯酶的物质。

另外，蔬菜摄入总量越多，认知功能的下降危险就越低。特别是深绿色叶菜，摄入量越高，认知功能的衰退就越少，差异极为显著。西红柿富含抗氧化物质和维生素，对于预防认知功能随年龄的增长而下降有明显帮助。

老年痴呆是可以预防的，健康的饮食是防止早衰和大脑功能减退的重要因素，多吃西红柿可增强脑力，预防老年痴呆。

防治高脂血症可以预防老年痴呆，而要预防高脂血症的发生，具体措施如下：

(1)低脂肪低胆固醇饮食，多食用富含维生素多的蔬菜，以减少胆固醇的吸收，但不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸（控制饱和脂肪酸）的饮食是合理的。

(2) 改变做菜方式，做菜少放油，尽量以蒸、煮、凉拌为主。少吃煎炸食品；少食用含糖高的食品，因为糖可转化为甘油三酯，这就是为什么有的人很少吃肥肉依然血脂升高、肥胖的原因。

(3)减轻体重，增加体力活动和身体锻炼，体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高机体对甘油三酯的运输和分解能力，从而降低血中的脂质。