小编导读：过量喝啤酒确实能使痛风的发病危险增加，其次是喝酒精含量较高的烈性酒，而喝适量红酒对健康威胁不大。……

过量喝啤酒当心痛风病

长久以来科学家一直怀疑，饮酒会增加痛风的发病危险。美国科学家新近发现，过量喝啤酒确实能使痛风的发病危险增加，其次是喝酒精含量较高的烈性酒，而喝适量红酒对健康威胁不大。

痛风是一种尿酸代谢失调引起的疾病，由于尿酸在患者血液和组织中大量积聚，尿酸盐会在关节或肌腱周围沉积，引起关节疼痛、肿胀甚至变形，严重的会导致肾功能衰竭，影响患者健康及生活质量。

研究人员在统计数据后发现：每天喝啤酒两听以上的人，痛风发病危险是不喝啤酒者的2.5倍；每天喝烈性酒两杯（酒精含量15克）以上的人，罹患痛风的危险是常人的1.6倍，而喝红酒没有什么影响。 （摘自《科学时报》）

睡眠过多并非好事

美国加利福尼亚大学的研究表明，就像睡眠不足一样，睡眠过多也同样有损于健康。研究指出，成人的夜间睡眠时间宜在7～8小时之间。睡眠超过8小时的人和睡眠不足7小时的人有同样的问题，这些问题包括不易入睡、夜间惊醒、早醒、白天易疲劳、头晕目眩等。

让人惊奇的是，睡眠过多和睡眠不足的人都经历相同的这些睡眠问题。这一研究否定了以前一贯认为增加睡眠有利于健康的传统观念。同时研究也指出，一般女性比男性需要更多一些睡眠时间，但是女性的睡眠时间也要注意控制在8小时左右。

（据新华社消息）

蔬菜水果营养有别

美国饮食协会杂志近期报道，圣地亚哥大学肥胖症预防中心的研究表明，大部分人并不了解水果和蔬菜所提供的具体营养成分。虽然许多人知道每天需要摄入一定量的水果和蔬菜，但是并不清楚什么样的水果蔬菜才是对健康最为有益的。由于各种瓜果蔬菜所含的营养元素不尽相同，绝大部分的人对哪些是营养价值最高的东西并不清楚。除了每天要保证5份水果和蔬菜的摄入外，专家提供了一份营养价值最高的水果和蔬菜清单（按瓜果蔬菜的颜色分）：

绿色：吃生菜、菠菜、西兰花菜等多叶植物应多于吃绿色豆类植物；

白色：吃花菜应多于吃土豆、洋葱和蘑菇；

黄色：吃胡萝卜、山芋、蜜瓜、葡萄、柚子应多于香蕉、玉米；

红色：吃西红柿、红辣椒、草莓应多于苹果。

（摘自《科学时报》）

核桃：心脏的有益伙伴

西班牙科学家的一项研究表明，核桃可以保护心脏，降低得冠心病的概率。每天食用1.5盎司的核桃可以降低饱和脂肪酸和胆固醇，从而降低得冠心病的风险。冠心病是心脏病中最常见的一种，是由于冠状动脉血管中存在脂肪沉积，阻挡了流向心脏的血流供应而致的一种心脏疾病。

经常食用果仁可以帮助降低得这种病的概率。研究表明，经常食用核桃的人比完全不食用核桃的人得冠心病的风险降低50%。事实上，核桃对心脏的保护是双重性的。核桃可增加64%动脉血管的弹性，并且它可降低人体内总胆固醇中的不良胆固醇水平。

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