一、腰果皮可以吃吗

1. 腰果皮可以吃吗

2. 吃腰果的好处

3. 腰果的吃法有哪些

二、什么人不适合吃腰果

三、挑选腰果的技巧

腰果皮可以吃吗

1、腰果皮可以吃吗

不建议腰果带皮吃。

我们平常在超市能买到的腰果都是熟腰果,经过处理后均无毒,如果食用也是安全的。但是因为腰果外皮质地粗糙,口感差,不建议吃,食用之前最好去掉。

2、吃腰果的好处

2.1、腰果能美容

美容是腰果的重要功效之一,它含有大量天然的油脂,这些油脂被人体吸收以后能润肠通便,也能滋养肌肤延缓衰老,另外腰果还含有一些胡萝卜素,这种物质可以促进皮肤细胞代谢,保持皮肤弹性,也具有一定的美容作用。

2.2、腰果能预防心脑血管疾病

预防心脑血管疾病是人们吃腰果的重要好处之一,腰果中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚麻酸和亚油酸的含量最为出色,这两种物质可以预防动脉硬化,也能加快血液流动,清除血液中的胆固醇,平时经常食用可以预防中风、冠心病和心肌缺血等多种心脑血管疾病的发生。

2.3、腰果能缓解疲劳

腰果中含有多种维生素,它们进入人体以后能补充体力,也能促进身体代谢,还能消除疲劳,最适合那些身体疲倦和经常从事体办劳动的人群食用。另外腰果中含有一些蛋白酶抑制剂,这种物质可以抑制癌细胞生成,也能控制癌症病情恶化,具有不错的防癌抗癌作用。

3、腰果的吃法有哪些

3.1、腰果饼干

食材:面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋。

3.1.1、黄油软化,腰果烤熟备用。

3.1.2、黄油中放入适量白糖,用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果,继续搅拌成团。

3.1.3、用保鲜膜包好面团,整成四方体或圆柱体,放入冰箱中冷藏约1、2个小时,至面团变硬。

3.1.4、取出面团,切成小片,放入烤盘中,预热170度,烤约15-18分钟即可。

3.2、腰果玉米

食材:腰果、玉米、西芹、盐、味精。

3.2.1、芹菜择洗干净,切段;玉米剥粒。

3.2.2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水,以保证芹菜的口感。

3.2.3、锅加热,后放入腰果小火慢炒。

3.2.4、待腰果榨出油并且快熟的时候,放入玉米粒和芹菜,快速翻炒。

3.2.5、待所有食材都快熟的时候,放入盐和味精,翻炒均匀就可以盛出食用了。

什么人不适合吃腰果

1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

2、腰果含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。

3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。

挑选腰果的技巧

1、看外观。

购买腰果前,应该仔细看看外观,正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。

2、闻气味。

质量好的腰果,气味芳香,但是不能太香了,否则说明添加剂过多,香精过多,吃多了对人体不好。

3、看价格。

腰果价格不菲,一般来说熟腰果在50元每斤左右,很便宜的腰果质量肯定不行,所以要看好价格再买。

4、是否受潮。

购买腰果时,要先品尝品尝,以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的,说明受潮了,不要购买。

挑选技巧:好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁,表面不应该有黑斑。从加工工艺方面来讲,优质的腰果只须烘焙成熟,即可食用,加工过程中,可加入少量的食盐,来增加口味,除此之外,不需再添加任何其他的成分。不过,对于那些品质不太好、表面有黑斑的腰果来说,仅仅烘焙一下的话,黑斑会比较明显,出售起来会非常困难,因此,这样的干果,往往采用油炸的方法来处理,这有助于除掉果仁表面的黑斑,不过,这样的腰果,食用起来对健康有害无益。