小编导读：胆结石疾病的产生，是长年累月恶习饮食导致的；治疗该疾病除了药物、手术；更加需要个人生活作息、饮食的调节。对于吃什么，不该吃什么需要明确的进行了解。……

胆结石疾病的产生，是长年累月恶习饮食导致的；治疗该疾病除了药物、手术；更加需要个人生活作息、饮食的调节。对于吃什么，不该吃什么需要明确的进行了解。

胆结石饮食调理

取来鲜白茅根50g，猪精肉500g。白茅根，猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱，姜，清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至 肉熟烂，除去葱，姜，白茅根，加入精盐，味精，吃肉喝汤.此汤可以清热利湿;适用于肝胆湿热，胆道结石的良好作用。除此之外，还可以取来新鲜金钱草60g，粳米50g，冰糖15g。拿来金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加适量的水，煮成粥，加入冰糖搅拌，即可服用。取来郁金15g，广木香15g，黄芩15g，茵陈25g，川楝子9g，虎杖30g，玉米须20g，加上一些白糖;能够有清肝利胆;适用于肝胆气滞，胆道结石的疗效。

胆结石饮食禁忌细节

胆结石的患者需要注意多运动，在饮食上有许多要注意；例如：含胆固醇较高的的食物动物内脏、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。其中，含高脂肪食物像肥肉、猪油、油煎油炸食品，最好是少吃。油多的甜品也不宜多吃，由于过多的脂会引起胆囊收缩，引发疼痛。在节假日到来的时候，或亲友聚会时大吃大喝，胆结石患者长期暴饮暴食会导致胆汁大量分泌，引发胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。其中，类似一些辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面的辛辣食物也要禁止。日常生活戒除烟、酒、咖啡等；这些有刺激性的食品能让胃酸过多，导致胆囊剧烈收缩；因此，胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛等严重症状。

胆结石吃什么好

1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。