孕妇食谱

2014-01-08阅读：9238 学员编辑 收藏

养生导读：女人怀孕期间，无论是饮食还是其他方面，都要十分小心。从怀孕初期到孕晚期，孕妇都需要注意安胎。现列举一些安胎食谱，看一看哪一款适合你家的孕妇吧！

安胎食谱一：阿胶粥。

原料：阿胶30克，糯米100克，红糖、清水适量。


阿胶粥
制作方法：

1、将胶擦洗干净，捣碎。糯米淘洗干净，用清水浸泡。

2、锅内放入清水、糯米。先用旺火煮沸后，再改用文火熬煮至粥成，下阿胶拌匀，再用红糖调味即可。

小提示：阿胶粥能够滋补养血，安胎止血。适用于妇女血虚、月经不调、胎漏下血、肺病咯血、吐血，是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。

安胎食谱二：清蒸砂仁鲈鱼。

原料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精盐、麻油、味精各适量。

制作方法：

1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。


清蒸砂仁鲈鱼
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。

小提示：此食谱具有补中安胎的作用。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。

安胎食谱三：鸡子粥。

原料：鸡蛋2只，阿胶30克，糯米100克，精盐少许，熟猪油少量。

制作方法：

1、将鸡蛋打入碗内，搅散。糯米淘洗干净，用清水浸泡1个小时。


鸡子粥
2、锅内放入清水，烧开后加入糯米，待再滚，改用文火熬煮至粥成，放入阿胶，淋入鸡蛋，待两三滚后再加入猪油、精盐，搅匀即成。

小提示：此粥能够养血安胎。适用于妊娠胎动不安、小腹坠痛、胎漏下血、先兆流产，是孕妇安胎保健佳品。

安胎食谱四：砂仁肘。

原料：猪肘子500克，葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

制作方法：

1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。

2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内。


砂仁肘
3、放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。

4、上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。食用时再切成薄即可。

小提示：此食膳具有温脾止泻，调中安胎的功效，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。

安胎食谱五：海参粥。

原料：水发海参200克，熟火腿末少许，粳米100克，葱末、精盐少许，清水适量。

制作方法：

1、将发好的海参漂洗干净，切成细丁。粳米淘洗干净。

2、锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。

小提示：海参粥具有补肾阳，益精血，润肠燥的功效。适用于精血亏损，虚弱赢瘦，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，同时又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。


海参粥
安胎食谱六：乌贼鱼粥。

原料：干乌贼鱼、粳米、精盐、葱段、姜片、花生油、清水。

制作方法：

1、将干乌贼鱼用温水泡发，冲洗干净，切成丁块，粳米淘洗干净。

2、炒锅放入花生油烧热，下葱、姜煸香，加入清水、乌贼鱼肉，煮至熟烂，加入粳米，继续煮至粥成，再用精盐调味即可。

小提示：此膳食具有滋补养血，调经止带，养胎利产的作用。适用于妇女血虚经闭、经闭、崩漏、带下，孕妇虚弱，产生亏虚;是妇女调经、止带、养胎、利产的养生保健佳品。

安胎食谱七：参芪烧鲫鱼。

原料：黄芪10克，冬笋片15克，党参6克，活鲫鱼约750克，香菇(水发)15克，白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。

制作方法：

1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开，姜、葱、蒜切碎。

2、将炒锅置火上，放花生油烧六成熟时，下鲤鱼炸成金黄色，捞出去油。


参芪烧鲫鱼
3、将炒锅置火上，放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参，烧开后移文火上煨。

4、待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出，放在鱼盆内。除去黄茂片、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用水豆粉匀芡，淋上猪油即成。

小提示：此膳食能够补血补气，除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。

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