宝宝吃什么馅的饺子好

2016-05-19阅读：9182 学员编辑 收藏

小编：新年马上就要到了，饺子是北方人过年必不可少的食物，那么消化能力弱的宝宝吃什么馅的饺子好呢？下面小编为您介绍宝宝吃什么馅的饺子好，看看吧。

1、香菇鸡肉馅饺子做法

原料：鸡肉300g，香菇200g，葱，姜，豆油，盐，味精。

做法：

①将香菇洗净切碎，和面醒15分钟，将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。将香菇放入肉馅中拌匀。

②擀饺子皮备用，将包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即可。

2、芹菜猪肉馅饺子做法

原料：猪肉、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐、芹菜、面。

做法：

①将猪肉剁成泥，一点点加入约两勺水，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿。

②芹菜洗净，将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分，放入肉馅中沿一个方向搅打上劲儿。

③将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，剂子撒上一层薄面，用手压扁。用擀面杖擀好饺子皮。将馅料放入皮中，对边捏合。两边分别捏合，饺子包好了。下水煮，滚三滚就可以了。

3、黄瓜虾仁馅饺子做法

原料：面粉200g，虾10只，黄瓜200g，香油，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋1个。

做法：

①将虾去头、去皮、去虾线切碎。黄瓜擦成丝。鸡蛋摊成鸡蛋饼。将鸡蛋切碎。将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

②将面粉和成面团，醒发10分钟。将面团搓成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆。擀成圆片。在圆片上放入馅，包成饺子，锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。

小编提醒：夏天用凉水和面，冬天用温水和面。因为是煮饺子，所以面要和的硬一点。

4、白菜猪肉馅饺子做法

原料：面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油。

做法：

①面粉中加少许盐混合均匀，注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状，再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着。

②大白菜洗净后控净水分，先切成丝，再切成末，撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。

③肉馅中放入料酒、酱油等液体，再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打，搅打上劲即可，加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀，加点蚝油搅拌均匀，再放入适量调和油和少许香油拌匀，最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了。

④取一块面团搓成长条状，用手揪成小剂子。按扁。擀成圆面片，在圆面片上放上适量馅料，捏成饺子。

⑤锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了。

⑥调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了。

5、虾仁鸡蛋馅饺子做法

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

做法：

①前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

②平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

6、番茄牛肉馅饺子做法

原料：西红柿，牛肉，料酒，酱油，葱，姜，蒜茸，香油。

做法：

西红柿切碎，汁待用。牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿。西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。

7、翡翠蛋虾馅饺子做法

原料：菠菜，鸡蛋，虾仁，葱，姜，盐。

做法：

菠菜洗净，剁碎挤汁，汁待用。把菠菜与炒熟的鸡蛋、水发虾仁或鲜虾仁以及适量的葱、姜、盐拌成馅儿。再用菠菜汁加少量水和面擀皮，包成饺子。

宝宝吃什么馅的饺子好，以上就是小编为您介绍的婴幼儿饺子做法大全，供参考。

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