一、孕妇可以吃扇贝生蚝吗

二、生蚝和扇贝的营养价值

三、吃扇贝和生蚝的注意事项

孕妇可以吃扇贝生蚝吗

1、孕妇可以吃扇贝生蚝吗

生蚝含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;生蚝还含有的糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

而扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。并且扇贝是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。

但是生蚝跟扇贝属性偏凉,寒性体质的孕妇是不适合食用的,而且过敏体质的孕妇也不宜食用。热性不过敏的孕妇就可以食用了,但不宜过多,而且一定要熟透了才能食用,避免寄生虫的存在。

2、扇贝和生蚝有什么区别

外形不同

扇贝:扇贝的两个贝壳基本左右对称,并且贝壳有扇形花纹,较,颜色为多为橙红色;生蚝:生蚝的两个贝壳大小形状都不同,并且生蚝的颜色灰白色。

产地不同

扇贝:在我国扇贝主要来源于北方沿海,生活在低潮线以下、盐度高的海域,多附着于礁石、黑客或砂砾中;生蚝:一般生长或养殖在江河与大海交汇处,在半咸半淡的浅海湾上,因为生蚝生长环境特殊,因此生蚝的数量相对较少,因此经济价位也要高些;营养成分不同

生蚝中的锌含量非常高是扇贝的7倍,硒和钾含量都要高于扇贝,胆固醇含量又比扇贝低;而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多,钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的。

3、孕妇不能吃的食物

3.1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

3.2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。

3.3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。

3.4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

生蚝和扇贝的营养价值

1、扇贝的营养价值

1.1、扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。所以多吃些贝类海鲜,是补锌的捷径之一。

1.2、扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。

1.3、扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

2、生蚝的营养价值

2.1、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

2.2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

吃扇贝和生蚝的注意事项

1、扇贝的食用注意事项

1.1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。

1.2、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食。

1.3、肠胃不好的,亦不要食用扇贝。

2、生蚝的食用注意事项

2.1、生蚝属于海鲜类的食物,因此对于那些对海鲜过敏的人就不要贪吃生蚝了,小心过敏进了医院,那就得不偿失了。

2.2、生蚝的禁忌人群:虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

2.3、生蚝不宜和菠菜一起食用。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。