一、喝牛奶会长高吗

二、哪些人适合喝牛奶

三、哪些人不适合喝牛奶

喝牛奶会长高吗

1、喝牛奶会长高吗

对于处在发育阶段的青少年来说,坚持每天喝牛奶有助于长高,但并不绝对。牛奶不仅可以补充青少年成长所需要的钙质,还富含蛋白质、氨基酸、磷等等。就氨基酸来说,青少年的需求比成年人高出5倍,如果摄取不足,自然会对身高、体重及其他身体指标产生不利影响。家长们如果想通过让孩子喝牛奶来长高,还需要同时给孩子提供富含维生素、纤维素、矿物质的食物,使孩子全面地摄取营养,健康发育。

另外,大家都知道牛奶有助眠作用。入睡后才是生长激素活跃的阶段,孩子长身体的时候需要充足的睡眠,所以,青少年入睡前饮用一杯牛奶,对健康成长非常有利。

2、如何健康饮用牛奶

2.1、避免早晨空腹饮用。不少家长将牛奶作为早餐提供给孩子。其实空腹喝牛奶并不利于营养的吸收,而且牛奶的助眠作用会给孩子早上的学习产生不良影响,所以最好将喝牛奶的时间改为睡前。

2.2、喝牛奶之前食用一些淀粉类的食物。如馒头、面包、饼干等等。因为人体胃中有淀粉类食物,可以延长牛奶在胃中的时间,使其充分与胃液发生酶解,蛋白质得以充分消化吸收。

3、饮用牛奶的注意事项

3.1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

3.2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3.3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

3.4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。

哪些人适合喝牛奶

1、口臭的人。有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。

2、消化不良的人。和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,提高多种矿物质的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

3、经常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。

4、服用抗菌素的人。抗菌素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。

5、免疫力低下的人。国内外研究都证明,摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能,并能抑制肿瘤。

哪些人不适合喝牛奶

1、伤寒病人。伤寒杆菌引起伤寒病,主要病变在肠道,肠胃发生溃疡变薄,喝牛奶可产酸产气,腹肠不适,使肠腔内压力增高甚至诱发肠出血、肠穿孔。

2、返流性食道炎病人。这是由于下食管括约肌压力降低,胃和十二指肠液返流食管所引起的炎症。含有脂肪的牛奶有降低下食管括约肌的作用,从而增加胃液的返流,加重食管炎症状。

3、食管裂孔疝病人。这种病多发于50岁以上肥胖的经产妇。此病是由于部分胃壁经横膈的食管裂孔凸入胸腔所致。裂也疝者,饮用含有脂肪的牛奶,会使下食管括约肌压力降低,引起胃和十二指肠液返流入食管造成炎症,加重症状。

4、胃切除手术者。手术后留的胃囊较小,在饮用含乳糖较多的牛奶后,牛奶会较快进入小肠,使原已显不足或缺乏的乳糖的酶更显不足和缺乏,导致产酸产气,出现肠胀气、屁多、腹痛及腹泻等症状。

5、牛奶过敏者。有的人喝牛奶过敏,会出现各种症状,常见者如腹痛、腹胀、腹泻等,有时也会发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。