小编导读：人们通常会和牛奶来预防骨质疏松症，不少医学专家也提出，喝牛奶是补钙最好的途径。这既是科学实验的结果，也是预防骨质疏松症最通行的方法。长期喝牛奶可以增加体内的钙贮备，减少钙的丢失，减缓骨质疏松症的进程。但流行病学和健康管理专家、中国协和医科大学校长助理黄健始则表示，在上个世纪80年代的时候，美国人喝牛奶就像喝水一样，但是美国人骨质疏松的症状是全世界最为严重的。喝牛奶反会导致骨质酥松症吗？……

人们通常会和牛奶来预防骨质疏松症，不少医学专家也提出，喝牛奶是补钙最好的途径。这既是科学实验的结果，也是预防骨质疏松症最通行的方法。长期喝牛奶可以增加体内的钙贮备，减少钙的丢失，减缓骨质疏松症的进程。但流行病学和健康管理专家、中国协和医科大学校长助理黄健始则表示，在上个世纪80年代的时候，美国人喝牛奶就像喝水一样，但是美国人骨质疏松的症状是全世界最为严重的。喝牛奶反会导致骨质酥松症吗？

骨质疏松症是老年人的常见病和多发病，根据资料统计，45岁以上的妇女，近三分之一都患有程度不同的骨质疏松；75岁以上的妇女，骨质疏松症的患病率高达90%以上。哈佛大学营养学名誉教授马克·赫格斯特是世界上工人的钙质研究权威，他表示补钙是其中一种医治骨质疏松症的方法，但却不是骨质疏松症的成因。

实际上，骨质疏松症的病因是缺少“造骨细胞”，“造骨细胞”是将人体摄入的钙质转化为骨骼的转换器，人到了老年，造骨细胞会自然的老化死亡，即使人吸收再多的钙质，也无法将其转化为骨骼。

因此黄健始认为，牛奶其实可喝可不喝，并不是生活必不可少的元素。人们无需刻意为了防止骨质疏松过量地饮用牛奶。美国营养专家柯林·坎贝尔教授在提出自己对牛奶的观点的同时还表达了自己对中国饮食结构的推崇，他通过研究发现，中国的肥胖者比美国少得多，患心脏病、直肠癌和乳腺癌的比率也比美国少得多，就是因为中国人以植物性食物为主的传统饮食结构。