痛风病人不能吃什么

2014-04-03阅读：9532 学员编辑 收藏

养生导读：痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病变，可累及足部，最常累及第一跖趾关节，造成急性炎症反应性滑膜炎。

痛风患者为什么要控制饮食呢？作为痛风患者，控制饮食也是十分必要的。每一种食物中都含有嘌呤，嘌呤摄入体内转化为尿酸。引发痛风症状反复出现。痛风患者要控制饮食，就要了解痛风病人不能吃什么，痛风病人能吃什么？

患者唯一并且最好的选择，就是根据自身情况，综合运用各种疗法，本着先治急症，愈后预防，日常保健的思路，最大程度的避免痛风频频发作，进而能享受和普通人一样的生活。这其中，痛风的预防和保健，是最为关键的环节，而食疗以其安全，廉价，无毒副作用，成为痛风保健环节重中之重。食疗里面最广为人知的就是樱桃，灵芝，土茯苓，薏米仁，木瓜，百合，车前子（草），玉米须，枸杞，蒲公英，葫芦科植物等。


痛风病人日常可以多吃些：深颜色的水果和蔬菜，比如：芹菜 黄瓜 茄子 苹果 葡萄 玉米等，这些食物含有丰富的维生素C，能够预防关节肿胀。每天多吃点龙眼肉，多喝些木瓜茶是很有效的痛风饮食的方法。

痛风病人不能吃什么？日常生活中，痛风病人不要吃肉，喝酒，禁忌豆类食品，菠菜等。为什么痛风病人不能喝酒呢？很多痛风患者都有这个疑问？酒精易使体内的乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，并且酒本身含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风。

预防痛风饮食

1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼。


3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

在广泛流传的痛风饮食禁忌中，海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃，都是高风险因素，类似于“砒霜与敌敌畏不能同吃”；“不能吃豆制品”与科学证据相左，流行病学调查发现，豆制品以及其他嘌呤含量“较高”的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的含量，有一些调查甚至显示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低；含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持；通常的火锅汤中会含有较多嘌呤，痛风病人应该避免。


综合以上，痛风病人（或者高尿酸人群）的饮食原则可以简述如下：避免各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料，（虽然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤，但是如果记不清楚，就都避免好了）；控制高糖食物、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类；推荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。

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