1.1、多吃富含粗纤维的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。
1.2、多饮水及果汁软化粪便。晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升,其效极佳。
1.3、炒菜时,适量加入烹调油,可起到润滑肠道之功效。其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能,从而使肠道润滑、畅通无阻。
1.4、多食富含维生素B的食物。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等。
1.5、各类干豆。肠道内的正常细菌可使其发酵、产气,促进肠蠕动。
原料:热米汤一碗,蜂蜜20毫升,鸡蛋1个。
做法:先将鸡蛋打入碗中,加入蜂蜜后搅匀,然后冲入热米汤,再放置15分钟即成。此汤可在每日早饭前服用。此汤具有补中益气、润肠通便的功效,适合因气虚引起的便秘者食用。
原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。
做法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。
材料:黑芝麻、蜂蜜食疗。
做法:将黑芝麻捣碎,可以放在罐子里,每次要喝的时候取1汤匙,加入适量的蜂蜜,用温水冲饮服用。
材料:蜂蜜3匙,生首乌30克。
做法:先将生首乌、2碗清水倒入锅中,煎至1碗,然后倒入蜂蜜搅拌即可。
分2次服用,该偏方不仅可以帮助老人通便,还可以降低胆固醇。
1、牙齿问题:老年人牙齿问题可能会导致他们选择较软的食物,也容易导致或加重便秘。
2、饮食因素:饮食中缺少膳食纤维,比如蔬菜、水果、粗粮,过多食用高脂肪、高糖食物。随着年龄增长,肠道蠕动减慢,易发生便秘。
3、不及时排便:有些人习惯在家排便,当在外面出现便意的时候,会想憋着回家再处理。其实这是不好的,出现便意如果拖得过久,直肠会吸收大便中的水分,使大便干燥,导致排便困难。长期这样,可能干扰正常的排便习惯。
4、缺少运动:特别是老年人,上了年纪的人会因为行动不便,或者生病需要卧床等原因,减少活动量,甚至不活动。这对肠道的蠕动非常不利。应该尽量在能力范围内多活动,促进肠道蠕动,对于缓解便秘非常有好处。如果是因为生病而必须卧床休息,可以请医生给予缓解便秘的药物。
1、设定喝水计划。水分能让大肠内的纤维膨胀,制造足够的便量,也能软便。“别等到口渴才喝水,”专家强调,必须让喝水变成习惯,如果每小时喝一杯水,整天摄取水分可达1500~2000cc。
2、甩手、快走。在健康状况良好的情况下,喝水后可出门快走30分钟,以轻微运动的方式帮助水分在体内游走,并加速胃肠蠕动。如果不方便出门散步,至少也应站起来,甩手10分钟,同样可达到运动效果。
3、将食物切碎后烹调。台北营养专家章乐绮认为,要避免大块及油炸酥脆的食物,尽量将食材切碎后烹调。台大营养部主任郑金宝则建议,将蔬菜切碎,做成水饺、蒸包,不但能将水分留在饺子里,蔬菜的纤维变得更易吸收,还可加点肉末,营养更均衡。
4、果汁不滤渣。营养师建议,应尽量按照季节吃水果,用果汁机打成综合果汁,连水果渣一起吃,不但吃进纤维,还能补充维生素C。