一、如何自制阿胶膏

二、阿胶膏怎么吃

三、阿胶膏如何分辨真假

如何自制阿胶膏

1、如何自制阿胶膏

阿胶膏制作主料:250g阿胶、200g黄酒、200g黑芝麻、150g核桃仁、250g冰糖、适量枸杞。

阿胶膏的做法:250克东阿阿胶、用小铁锤将阿胶块儿敲碎。(越碎越好,这样好泡)、加饭酒(黄酒、米酒均可)500ML、将敲碎的阿胶放入一个干净无水无油的器皿里,倒入500ML加饭酒,盖上盖泡3-5天全部融化成胶状即可、500克核桃仁,炒熟、用料理机打成核桃碎末、500克黑芝麻,炒熟、用料理机打成黑芝麻碎末、无核大红枣500克、用料理机打成红枣粉、冰糖200克、用料理机打成糖粉。

烹饪技巧:阿胶泡的过程中应经常搅拌,防止阿胶沉淀粘盆底不爱融化。因核桃和黑芝麻都有油,打的太碎的话出油即成酱了,所以打的时间不宜长,打到图中的状态即可。大枣最好选用无核脆枣,这样的枣干,好打。如选用湿枣我觉得不太好打成粉而且还得手动去核,挺费劲的。两种方法在做的过程中都要搅拌,防止糊锅底只是一方面,另一方面,这样成品后混合物膏体上下均匀。

2、阿胶膏特点

阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物,对患病者有辅助治疗作用,对健康人能增强体质,保持精力充沛,减少疾病的发生。阿胶膏以传统中医药膳工艺结合营养学技术,精选药食同源食材,如经典食疗配方,以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成,服用方便,深受人们喜爱。阿胶膏的特点有:体积小,含量高,口味甜美,便于服用,是一般小儿、老人都愿意接受的剂型。携带方便,出门在外也能坚持食用,尤其是现代阿胶膏采用独立真空包装,保存时间长,便携易食。有滋补作用,特别适用于慢性疾病患者和身体虚弱的人长时期的服用。

3、阿胶膏作用

阿胶膏能够促使疾病早愈,尤其对于增加血液中红细胞数和血红蛋白量有一定的帮助,适合需要补血的女性和贫血患者食用。对女性具有美容养颜的作用,可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱。对男性具有固肾益精的作用,可以改善男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦。对老人具有延缓衰老,提高免疫力的作用。对小儿具有改善肺热阴虚,燥咳痰少、咽喉干燥,扶正祛邪,提高免疫力的作用。

阿胶膏怎么吃

1、一般病後虚弱的人可以一日2次,一次一块;

2、作为冶疗妇科病的,一日2次,一次一块;

3、男士们降血压、降血脂,缓解痛风的,也可一日一次或2次,一次一块;

4、只作为保健的话,每天早上一块就可以了;

5、睡眠不好的人放在晚上泡脚後吃上一块,利于睡眠;

6、小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半块就可以了。

注:有的人吃了有上火症状,可将食量减少,或隔天吃一次、有人吃了会拉肚子,说明脾胃寒湿比较重,平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。

阿胶膏如何分辨真假

第1招:看包装

正品阿胶糕外包装经过专业设计,图案、标识纹路清晰,印刷精美,品名“阿胶糕”二字有明显的凹凸感。采用一次性撕开包装,沿包装盒正面左侧锯齿线撕开,可见一组16位的防伪数码,按说明书通过拨打电话、编写短信或上网查询三种方式按提示输入该数码,便可知真伪。一般假阿胶糕外包装印刷粗糙,常有错字、漏字、注册商标?标注错误等现象,有的假阿胶糕也有防伪标志,但几乎所有的防伪电话都打不通或提示输入错误,真假阿胶糕放在一起,则一目了然。

第2招:看产品

正品阿胶糕呈规则的长方形,大小、厚薄一致,表面平整光亮、色泽均匀,正面印有产品名称,字体端正清晰,呈暗红色;胶块背面有两道规则分割道,质硬而脆,手掰,稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上,会裂成数块,断面光亮,并对光照射呈棕色半透明,无油孔、气孔;假阿胶糕一般色泽乌黑或明显发黄,胶块多不规则,表面粗糙无光泽,大小、薄厚不一,正面产品名称用漆、颜料等印制,字色多为鲜红色,字迹多模糊、歪斜,字上多有龟裂;背面多无分割道,有分割道者也不规则,大多质硬而不脆,有的可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软粘合,有油孔、气孔等。