小编导读：本文向您详细介绍脑动脉硬化症饮食保健，脑动脉硬化症的食疗方。得了脑动脉硬化症吃什么好，同时又不能吃什么呢？

脑动脉硬化症吃什么好？

适宜食物： 绿豆芽，豆腐，大豆，赤小豆，青豆

忌吃食物： 大葱，洋葱，姜，大蒜，辣椒(红、尖、干)

一、适宜吃的食物：

①适量食用植物油，同时保证其中的脂肪酸有大约1/3来自单不饱和脂肪酸。因为这年研究发现，地中海沿岸国家人民，心、脑血管疾病发病率低，与他们膳食中食用植物油以橄榄油为主有关。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等含单不饱和脂肪酸多的食油。

②膳食中应有适量动物蛋白质(如蛋清、瘦肉、鱼、鸡肉、去脂牛奶)和豆类蛋白质(如黄豆、黑豆、赤豆、豆芽、绿豆等)及各类豆制品。蛋白质总量应达到中国营养

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