海枣 《本草纲目》称无漏子，又名番枣、波斯枣、海棕，属棕搁科植物。果实圆筒状，形似枣，中有一核，果肉甜美。刘询 《岭表录》云:"肉软烂，味极甜，如北地蒸枣。"即伊拉克蜜枣。供食用。，亦作药用。性昧 甘、温，无毒。成分 果实含糖量达50％。叶含鞣质。功用 补中益气，止咳润肺，化痰平喘。[气..

龙眼肉 无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆肉，我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布，夏季摘采，取肉晒干备用。性味 味甘，性平。成分 本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素(A、B)。为补血益心之佳果，益脾长智之要药。功用 补益心脾、养血安神、敛汗、止泻。用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、..

[配方]鹿鞭1条，枸杞子7克，狗肾、山药各50克，菟丝子15克，巴戟天4克，猪肘肉、肥母鸡肉各400克，绍酒25克，胡椒粉、花椒、精精盐、生姜、葱各少许。[做法]①鹿鞭用温水发透，浸泡10 N 12小时，中途换几次温水，刮去粗皮杂质，剖开再刮去里面粗皮杂质，，洗净，切成3厘米长的段。狗肾用油沙炒泡，..

菜品：芡实煲老鸭原料：芡实1 00克，老鸭1只。调味品适量。做法：老鸭宰杀，剖洗干净，鸭血留用；芡实放入鸭腹内，放入锅中，加适量清水，用小火炖煮24小时左右；再煎1小时，放入鸭血同煮；然后加入适量调味品即可。食疗功效：肉烂汤鲜，并兼具健脾利水之功效。汤品：芡实瘦肉汤原料：芡实2 0克，猪..

来源： 《施今黑方》用料：海马1只，紫河车60克，紫贝齿30克，壮蛎30克，石决明60克，阳起石30克，龙骨60克，仙茅60克，桑叶60克，蛇床子30克，刺猬皮30克，巴戟天60克，砂仁20克，益智仁40克，菟丝子60克，海参60克，阿胶30克，鹿角胶30克，淫羊藿60克，附片30克，白术45克，人参30克，金樱子90克..

来源： 《药酒马膏滋》用料：蛤蚧1对，黄酒500毫升。功效：补肺益肾，纳气定喘。适应证：虚劳羸瘦，动则气喘，咳嗽少气，阳痿早泄。制法：取蛤蚧1对，去头足及鳞，切成小块，连尾巴，置于瓶中，入黄酒浸泡，7～10日后即可饮用。可随饮随加酒，味薄为止止用法：每日2次，每次10～20毫升，空腹温i温饮..

来源： 《补肾益寿药酒方》用料：蛤1对，巴戟天30克，狗鞭1只，肉苁蓉30克，沉香4克，枸杞子30克，蜂蜜40克，山茱萸120克，白酒2.5升。功效：补肾壮阳。适应证：腰膝酸软，四肢不温，小腹发凉，行走无力，阳痿早泄；精神萎靡，面色无华。制法：将蛤蚧去掉头足，粗碎；将狗鞭酥炙，粗碎；将其余各药..

来源： 《圣济总录》用料：蛤蚧l对，人参30克，甘蔗汁100毫升，白酒1.u.5升。功效：补肺益肾，强壮元阳，定喘纳气。适应证：元气亏损，久病体虚，精神不振，失眠健忘，气短乏力，喘促不止。制法：将甘蔗切成小段，榨汁备用；将蛤蚧去头足，粗碎；将人参碎成小段；两药用纱布袋盛之；将白酒、甘蔗汁..

来源： 《干金要方》用料：钟乳石60克，黄芪30克，当归30克，山茱萸20克，薏苡仁20克，天冬20克，丹参20克，川芎1 5克，牛膝20克，杜仲20克，石斛30克，<120克，附子20克，肉桂15克，秦艽10克，干姜10克，白酒5升。功效：壮阳补肾，补气益血，除风祛湿。适应证：腰膝冷痛，四肢不温，行走无力，肢体..

来源：经验方用料：金樱子70克，淫羊藿50克，菟丝子50克，制狗脊50克，女贞子50克，白酒1升。功效：补肾强身。适应证：腰困乏软，头晕耳鸣，眼花心悸，兼有遗精，阳痿。制法：白酒与水各500毫升，煎煮诸药约40分钟，冷却后，再加入白酒500毫升，密封，7日后可饮。用法：每日1次，清晨饮15—30..

草鱼(鲩鱼) 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。性味 味甘，性温。成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。功用 暖胃和中。用于消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。[肝阳上亢、高血压、头痛]鲜草..

虾 为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。我国南北各地均有分布。全年均可捕捉，取肉煮熟食用。性味 味甘，性温。功用 补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、臁疮、神经衰弱等。[肾虚月经过多] 鲜虾仁30克，核桃仁50克，猪肾(切好漂洗干净)2只，炒熟食，每日1--2次。[肾虚阳..

紫菜 为红花菜科植物甘紫菜，或圆紫菜、长紫菜等的叶状体。我国沿海地区均有分布，也有人工养殖。秋、冬季采收，干燥备用。性味 味甘、咸，性凉。成分 本品含大量蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、多种维生素、糖原酶、紫菜色素、叶绿素、半乳糖酶、胶质等。功用 清热化痰、软坚散结。用于瘰疬、瘿瘤、..

牡蛎(蚝) 为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎。主产我国沿海一带。全年均可采集，将肉剥除食用，取壳洗净，晒干备用。性味 味咸，性平。成分 本品壳含碳酸钙、磷酸钙、硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。肉含糖元、牛磺酸、必需氨基酸、无机盐、谷胱甘肽、维生素(A、B1、 B2、D)、碘等。功..

蛇肉 为主要包括蝮蛇科动物蝮蛇、游蛇科动物乌梢蛇及眼镜蛇科动物眼镜蛇除去头、皮、内脏的全体。我国广东、湖南、湖北、浙江、四川、广西等地均有分布。春至秋季捕捉，捕后处死，剖腹去内脏，肉煮汤食用。或用烘箱烘干或焙干，研成细粉。或放人60度白酒中浸泡3个月备用。性味 味甘、咸，性平或温。..

鳝鱼 为鳝科动物黄鳝的肉或全体。我国除西北、西南外其余各地均有分布。全年出产，夏季较多。取出脊柱和内脏，将肉切成块煮熟食。性味 味甘、咸，性温。成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。功用 补虚损、除风湿、强筋骨。用于痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔疮、臁疮..

海带 为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。性味 味咸，性寒。成分 本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。功用 消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。[..

橄榄 一名青果。属橄榄科植物。因其味苦涩，久之方回甘味，故又称谏果。橄榄产中国南部广东、广西、四川、福建等地，尤以广东栽培最多。性味 酸、甘、涩、温，无毒。成分 种子含挥发油，其中有醇不溶性的树脂－香树脂素等。果肉含蛋白质、糖类及维生素C。功用 消酒，解鱼毒，生津。本品有清肺解毒化..

西瓜 一名寒瓜，属葫芦科植物。瓜瓤、汁、种子、皮均供药用。果肉作水果，供食用。性味 甘、凉，无毒。成分 果肉含磷酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、番茄色素、胡萝卜素、蔗糖酶、维生素C等。皮含蜡质。种子含脂肪、蛋白质、维生素B2等。功用 清暑、解渴、利尿。适用于高血压、肾炎、肝..

胡桃 一名核桃或羌桃，原产于西羌(即四川)、甘肃西部的少数民族地区，汉代张骞使西域带来，故又称胡桃。属胡桃科植物。中国北方普遍栽培。种仁、果隔、果皮、树叶都作药用。种仁并可榨油食用。性味 仁：甘、平、温。成分 种子(核桃仁)含脂肪油，蛋白质，糖类，烟酸，维生素B1、B2。果肉含胡桃叶醌，..