文章目录

一、夏日解暑甜品

1. 夏日解暑甜品之红豆杏仁糕

2. 夏日解暑甜品之榴莲豆腐冻

3. 夏日解暑甜品之桂花龟苓膏

4. 夏日解暑甜品之鲜果双皮奶

5. 夏日解暑甜品之莲子红豆沙

二、夏日解暑的水果

三、夏日解暑的茶饮

夏日解暑甜品

1、夏日解暑甜品之红豆杏仁糕

主料:红豆、杏仁露。

1.1、红豆放入模具中,大家可用的是果冻模具,如果没有的,可以直接放保鲜盒里。

1.2、杏仁露放小锅内,加白糖和鱼胶粉,小火加热,不停的搅拌至糖溶化。

1.3、把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中,放冰箱冷藏至硬即可。

2、夏日解暑甜品之榴莲豆腐冻

主料:榴莲、牛奶。

2.1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。

2.2、牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。

2.3、加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。

2.4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。

2.5、2个小时即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行。

3、夏日解暑甜品之桂花龟苓膏

原料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。

3.1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

3.2、然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。

3.3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

4、夏日解暑甜品之鲜果双皮奶

原料:鲜奶500毫升、白糖150克,蛋白4个,水果适量。

4.1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。

4.2、放入冰箱冷藏室,冷却后取出,加入水果碎。

5、夏日解暑甜品之莲子红豆沙

原料:红豆50克,莲子(去芯)10克,白糖15克。

5.1、将红豆、莲子洗净,一起放入清水中煮20分钟。

5.2、捞出后沥干,将红豆用搅拌机搅成粉末状。

5.3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开,最后撒上莲子即可。

夏日解暑的水果

1、西瓜:西瓜味甘性寒,有利尿、消暑、除湿的功效。西瓜中含有大量的水分,被喻为“天然的饮料”,而且营养丰富,成为很多人消暑的首选水果。而且,西瓜败火,适用于外感暑热而发烧、多汗,饮用几杯西瓜汁,可使人心清气爽、情绪平静,是夏季最主要的解暑水果。

2、梨:梨可生津止渴、清热降火、润肺去燥、止咳化痰的功效。夏季吃梨,有很好的降压、镇静作用。此外梨还含有丰富的糖分和多种维生素,可增进食欲。

3、香瓜:香瓜也是夏季解暑的水果大军一枚,含有丰富的糖分、矿物质和维生素C,具有消暑热、解烦渴、利小便的功效。香瓜是夏令消暑瓜果,香瓜的营养价值可与西瓜媲美。

4、椰子:椰汁具有清热解暑、生津止渴的功效。还能利尿消肿、止呕止泻。对于夏季脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力的症状,有较好的缓解中暑的效果。主治暑热类渴,津液不足之口渴。

夏日解暑的茶饮

1、冷饮西瓜汁:将西瓜瓤500克,去籽,放入榨汁机中打成汁状,加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐,在冰箱中略冷却后饮用。本品具有清热消暑、生津止渴的作用。

2、西瓜翠衣饮:西瓜鲜外皮(西瓜翠衣)200克,洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量,代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。

3、双花茶:金银花10克,绿茶3~5克,开水浸泡,代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。

4、薄荷凉茶:鲜薄荷叶10克,绿茶3~5克,开水浸泡,加白糖适量,待凉后饮用,有清凉止渴、祛风利咽的作用,适用于夏季外感风热较轻者。

5、荷叶凉茶:鲜荷叶20克,开水浸泡,加冰糖少许,凉后饮用,有消暑止渴、降脂减肥的作用,适合于肥胖者夏季饮用。