粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。

（一）肾炎食疗粥

1、玉米须粥

［用料］：玉米须30克、车前叶30克、葱白一根、粳米100克。

［制法］：将洗干净的车前叶切碎后放入砂锅，然后放进玉米须和葱白，加适量水用小火煎60分钟;去渣，再加入洗好的米，添些水熬粥，过40-50分钟即可出锅。每日一剂，分早晚两次服用，七日为一个疗程。

［功用］：利水消肿，通淋泄浊。

［适用症］：适用于急慢性肾孟肾炎、 尿道炎 、膀胱炎等病人。

2、黄芪粳米粥

［用料］：取黄芪60克，粳米50克，红糖少许。

［制法］：先将黄芪加水煎煮40分钟，取药汁与粳米共同煮粥，加入红糖烊化后食，每天2次，早晚各1次。

［功用］：具有补脾益胃的作用。

［适用症］：适用于脾胃虚弱的慢性肾炎者。

3、赤苡粳米粥

［用料］：取生黄芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，鸡内金（研成细末）9克，金桔饼2枚。

［制法］：先将黄芪加水600毫升，煮沸20分钟，取药汁与赤小豆、苡仁煮30分钟，再入鸡内金、粳米30克煮成粥，1天2次服，食后嚼金桔饼1枚，每天1剂。

［功用］：具有益气温阳的作用。

［适用症］：适用于阳光虚弱的慢性肾炎者。

4、茯苓粳米粥

［用料］：取白茯苓15克（研成细末）、粳米50克。

［制法］：两者煮粥食，每天1剂。

［功用］：具有益心脾、利水湿、扶正祛邪的作用。

［适用症］：适用于啤虚湿盛、稍有水肿的慢性肾炎者。