一、杏吃多了会上火吗

二、杏的营养价值有哪些

三、杏的做法大全

杏吃多了会上火吗

1、杏吃多了会上火吗

会上火。

杏在食物属性上属于温热性的水果,食用后能增加体内的热气,一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出,出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。因此成人每天吃杏最好不超过10个。

挑选黄杏子,杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,无病虫害者为佳。一颗美味的黄杏,取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分,一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

2、杏子为什么不能多吃

杏肉中含有较多的胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A,对于保护视力有好处。而杏仁则含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等多种营养,而且还有润肺化痰、清热解毒等作用。

在中医里认为,杏属于热性食物,有小毒,吃多了会伤及筋骨,引起老病复发;现代营养学则强调,鲜杏里较强的酸性物质,会使胃液激增,引起胃病。

3、孕妇能吃杏吗

古人说“杏伤人”并非空穴来风的。中医认为,杏属于热性食物,吃多了可能会伤及筋骨,引起旧病复发。

3.1、杏有滑胎作用,且对牙齿不好。

对于孕妇来说,杏有滑胎作用。而且杏味酸,对孕妇的牙齿会有损伤。所以,孕妇能吃杏,但是,还是不吃为好。

3.2、杏容易引起上火、拉肚子

在中医认为,杏属于热性食物,吃多了可能会伤及筋骨,引起旧病复发。而且,杏如果一次吃的过多,还能引起上火,使人流鼻血、生眼疾、生口疮,还可能引起拉肚子。孕妇本身在孕期身体属热,因此,孕妇还是不吃杏好。

3.3、吃杏过多,会长疮生疖

如果孕妇吃杏过多,极易长疮生疖。而且鲜杏里较强的酸性还会使胃里的酸液激增,引起胃病。

杏的营养价值有哪些

1、杏树全身是宝,用途很广,经济价值很高;杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。

2、杏仁的营养更丰富,含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。

3、未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

4、杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。

杏的做法大全

杏酱

材料:杏1000克、白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺。

做法:

1、杏用盐水泡30分钟,多冲几次水洗净。

2、洗净的杏子加白糖拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。

3、取出腌好的杏倒入锅中(最好使用不锈钢锅)。

4、加入几滴柠檬汁,如果杏较酸也可不加。

5、小火熬制,边搅拌边撇去浮沫。

6、待熬至粘稠时(大概需40分钟)加入两大勺麦芽糖,继续熬10分钟左右,至非常粘稠即可。

7、熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中,拧好盖子,马上倒扣,凉后放冰箱储存。

秘制杏肉罐头

材料:杏500g、辅料白糖适量。

方法:

1、把杏洗净。

2、去核。

3、锅中做水,放入杏,烧开。

4、煮5分钟左右,放入白糖适量。

5、盛出放入小盆中。

6、放入冰箱中镇1个小时左右,口感很好。