小编导读：每年的清明节前各大媒体都会报道吃甘蔗中毒的事件，这几天朋友圈有流传着关于此类事件的帖子。那为什么发红的甘蔗不能吃呢？听听张思……

每年的清明节前各大媒体都会报道吃甘蔗中毒的事件，这几天朋友圈有流传着关于此类事件的帖子。那为什么发红的甘蔗不能吃呢？听听张思莱医师怎么说。

想必大家都知道甘蔗的营养价值高，水多汁甜，甘蔗无疑是最棒的一种水果。可是你知道吗?民间有这么一个说法，那就是“清明蔗毒过蛇”，意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒蛇。听起来是不是非常的吓人，这究竟是为什么呢？一起来看看吧。

发红的甘蔗

几乎每年的春天尤其是4月份，总会有各大媒体报道不少因为吃甘蔗而中毒的事件，其中最极端的案例当属北京的小爱武，自从三十年前吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，她不但出现了手脚抽搐不能站立的现象，还停止了生长，现在已人到中年的她还只有七八岁的样子。证据确凿下甘蔗所带来的巨毒是不是非常的令你震惊?还是一起来看下到底是什么原因吧。

张思莱医师：霉变甘蔗中含有神经毒素3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。好质量的甘蔗肉清白、味甘甜，含有丰富的蔗糖，而且甜度大，孩子都喜欢喝。但是甘蔗收割后如果储藏不当会发生霉变，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸霉味。如果进食了霉变的甘蔗就容易引起中毒。因此家长在给孩子选择甘蔗时一定要注意甘蔗的质量，不要给孩子吃发霉变质的甘蔗。