小心过敏！这些食品对宝宝有危险

2015-08-25阅读：9777 学员编辑 收藏

小编导读：预防过敏要从引发过敏的食品开始入手，那么引发过敏可能性高的食品有哪些？应该怎样喂才会更安全？

作者：饶思怡

专家支持：周敏（北京大学第一医院妇儿保健中心）

国内儿科/儿保专家在2011年发表了《婴幼儿食物过敏诊治建议》，提出“90%的食物过敏与鲜牛奶及奶制品、鸡蛋、大豆及豆制品、小麦、鱼、虾、贝类等带壳海鲜、花生等坚果8种食物有关。80~85%的牛奶、鸡蛋过敏儿童可在3岁时获得免疫耐受”。因此，一般建议对健康宝宝：1岁内不要给鲜牛奶及其制品、大豆及其制品、鸡蛋白（蛋黄建议8个月后可以加），以及带壳的海鲜。其他可能引发食物过敏或食物不耐受的情况，要个体化对待。

1、鲜牛奶

建议宝宝食用时间：2~3岁以后

牛奶中所含蛋白质不同于母乳或配方粉，所以宝宝很难吸收，且还有可能导致腹泻或发疹等过敏或食物不耐受的症状。宝宝1岁后可以添加一些奶制品，如奶酪、酸奶等，鲜牛奶最好2~3岁后食用。如果宝宝确诊为牛奶过敏的，要用水解蛋白、深度水解蛋白或氨基酸配方奶，不能轻易喂鲜牛奶。

添加方法：初次喂时要少量且要与母乳或配方粉一起喂，若无异常再逐渐增量。

2、鸡蛋

建议宝宝食用时间：鸡蛋黄

6~8个月，鸡蛋白1岁以后未满1周岁的宝宝因肠胃功能不全，不能分解鸡蛋蛋白质，因此容易产生过敏反应。尤其是鸡蛋白，比鸡蛋黄产生过敏的危险更高，如果宝宝是过敏体质最好在2岁后喂更安全。

添加方法：将鸡蛋煮熟或蒸熟后喂才容易消化。一般来说，蛋黄从1/4开始，蛋白则少量尝试即可。

3、大豆

建议宝宝食用时间：1岁以后

大豆等豆类食物纤维素偏多且不易消化，所以容易对宝宝的肠胃产生刺激而引起过敏。平时因胃肠功能欠佳而常常拉肚子，过敏体质的宝宝应从1岁半之后添加。并且，豆类属于杂粮，杂粮纤维素多、相同体积营养成分低，国外也有建议2岁后再给宝宝适量食用。

添加方法：1周岁后混入饭内一起喂，若无异常可以增量。

4、小麦

建议宝宝食用时间：10个月以后

小麦是易过敏食物之一，麦粉里不溶性蛋白质成分面筋可引起过敏。宝宝可以从10个月开始少量添加，有过敏家族史的宝宝可以满1岁或2岁后开始尝试添加。如果宝宝麦粉过敏，需要经过检测或激发试验确诊，并且需要一段时间的食物回避，在1岁或2岁后评估再尝试添加。

添加方法：用麦粉制作的面包、饼、面条等要小心喂。初次时要少量喂，若无异常可逐渐增量。

添加这些杂粮，别太早！

● 薏苡仁： 在谷类中属于过敏危险较大的谷类。最好不要在1岁以前喂。

建议宝宝食用时间： 1岁以后

添加方法： 将薏苡仁和大米一起煮粥食用，先喂少量，若无异常后可增量。

● 荞麦： 荞麦过敏虽然不常见，但一经发生，大部分症状都会很严重，所以要小心喂。没有过敏的宝宝从1岁后开始喂。

建议宝宝食用时间： 1岁以后

添加方法： 先喂1小勺，没有异常症状后再开始慢慢加量。

专家提醒妈妈们在添加辅食的过程中，要遵循辅食添加的原则，由少到多，一旦发现过敏反应，要立刻暂停观察。需要注意的是，这里给的建议食用时间是针对健康孩子的一般建议，遇到特殊情况还是建议咨询医生。

5、鱼

建议宝宝食用时间：10个月以后

虽然鱼肉很有营养，并且很多宝宝喜欢鱼肉的独特鲜味，但添加鱼肉尤其要注意宝宝是否为过敏体质。一般来说，宝宝10个月以后就可以开始尝试鱼肉。如果宝宝是过敏体质，则需要在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。在添加辅食之后，妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状，然后再根据实际情况调整鱼肉的添加。

添加方法：给宝宝添加辅食，仍然要根据均衡饮食原则，以鱼、肉、豆、蛋，轮流作为优质蛋白质的摄取来源，鱼肉一周吃2~3次就可以了。鱼肉辅食的烹调要清淡，口味要多样。一般来说，给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼，像三文鱼、多宝鱼等，这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少，含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等。

6、虾

建议宝宝食用时间：1岁以后

甲壳类食物引起过敏的危险性很高，一旦出现过敏有可能保持一生，所以要非常注意。一般在1周岁后喂，如果有特应性皮炎，最好推迟到2岁后喂。有海鲜过敏家族史的宝宝，可以推迟喂海鲜的时间，但不必完全避食海鲜。

添加方法：首先喂干虾汤，如果没有异常反应才可以开始喂少量去皮的虾。

7、贝类

建议宝宝食用时间：1岁以后

如果出现过一次贝类过敏，如蛤蚌等，长大后也不易消失。正常的宝宝1岁后就可以开始喂，有过敏史的宝宝3岁内都不能喂。海鲜过敏持续时间可能较长，要经个体化评估诊治，才能尝试食用。

添加方法：初次时用蛤蚌煮清汤喂，若无异常再将蚌肉切碎后喂。

8、花生等坚果

建议宝宝食用时间：

花生糊：1岁以后

花生颗粒：3岁以后

过敏危险性高，且消化困难。有不足1％的人对坚果、坚果制品、某些种子，如芝麻等有严重过敏现象。如果父母有诸如花粉热、哮喘或湿疹之类的过敏现象，宝宝会有较高的过敏风险。那么，宝宝3岁之前，都不要让他吃此类食物。如果家族成员没有过敏史，可以给6个月以上的宝宝吃磨碎的坚果和坚果酱，包括花生酱。添加的时候需要由少到多地给宝宝尝试添加。有过敏史的宝宝就要看个体耐受情况了，有研究显示最好宝宝4岁后再尝试，或 需 要 等到更大。

添加方法：初次喂时要磨碎，如果无异常反应可以将每次的量增加1粒，最多可以增到4粒程度。

避免意外窒息，花生颗粒最好3岁以后吃

宝宝吃花生，还有卡住气管，意外窒息的危险，建议最好不要着急给宝宝尝试花生颗粒，特别不要在自己吃花生的时候逗宝宝吃，最好能够等到3岁以后再尝试给宝宝添加。

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