孕妇怀孕1个月菜谱

1、活血茶叶蛋

原料:鸡蛋,丹参,红花,核桃

做法:先将丹参、红花、桃仁熬30分钟; 离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

功效;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥功效。

2、黄瓜鸡蛋汤

原料:黄瓜,鸡蛋,淀粉,盐

做法:凉水下锅,待水开后,将水淀粉倒入锅内。鸡蛋搅好后,用筷子在碗边撑住,一点点洒入锅内。黄瓜切片,将黄瓜片倒入锅内,放入少量的盐。水开后,关火,出锅。

功效:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

3、大枣栗子鸡

原料::鸡腿肉、去皮净板栗、红枣、色拉油、葱、姜、水淀粉、酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒粉、味精。

做法:鸡肉切成块;红枣用热水泡软;葱、姜切成片。油烧热,把鸡块、板栗、红枣放入锅稍炸捞出。留油适量,加入葱片、姜片煸炒,放入板栗、红枣、鸡块,倒入料酒、酱油,加入1杯开水。再把白糖、精盐、味精、胡椒粉依次放入锅中,烧开稍煮,用水淀粉勾芡,收浓汤汁即可。

功效:栗子具有缓解腰部酸痛、下肢乏力的功效,适合备孕女性食用。

4、清蒸鲤鱼

原料:新鲜鲤鱼一条,重500克以上。

做法:将鱼去鳞、肠、肚。置菜盘中,放入笼中蒸15～20分钟取出即可食。

功效:禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者愈吃愈感香甜可口。对治疗恶阻,尤有良效。

5、咖喱肉土豆丝

原料:牛肉500克,土豆150克,咖喱粉5克,食油10克,酱油15克,盐5克,葱、姜各1克,团粉、料酒各适量。

做法:将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。

功效:富含铁、维生素B、叶酸等,适合准妈妈食用。

孕妇怀孕1个月饮食注意事项

1、吃容易消化的食物

孕早期出现早孕反应,容易呕吐,此时要适当吃些易消化、容易吸收的食物,如花卷、面条、面包等。

2、能量与孕前维持平衡

不是怀孕了就要多吃。在孕早期只要与孕前维持平衡即可。孕早期基础代谢增加不明显,胚胎发育缓慢、母体体重、乳房发育变化很小,所以热能的摄入量只要与孕前持平,能满足需要即可。脂肪主要来源于动物油和植物油。植物油中如芝麻油、豆油、花生油等既能提供热能,又能满足母体和胎宝宝对脂肪酸的需要,是食物烹调的理想用油。

3、没有食欲也要吃

早孕反应致使孕妈妈没有食欲,看见食物不想吃,油腻的食物还会引起恶心,但没有食欲也要吃东西。没有食欲的时候可以多吃些水果,食欲稍好时就抓紧机会吃饭。

4、不要贪食冷饮

冷饮对孕妈妈的肠胃不利。孕妈妈的肠胃对冷热的刺激非常敏感,多吃冷饮容易使肠胃道血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲缺乏、消化不良、腹泻等症状。此外,腹中的胎宝宝对冷的刺激也很敏感,孕妈妈多吃冷饮会刺激到胎宝宝,使其躁动不安。

5、拒绝咖啡因

咖啡因有可能会造成胎儿畸形和流产,会加快胎儿心跳速度及新陈代谢的速度,因此对胎儿有不良影响,还会降低母体血液流入子宫的速度,从而使供给胎儿的血液中氧气里与养分降低,影响胎儿发育。此外,摄入过多的咖啡因,还会影响铁质的吸收。

6、远离刺激性食物

一般来说,葱、姜、蒜、辣椒、芥末、咖螟粉等调味品,能促进食欲,提升食物的味道。但是,这些刺激性的食物一般具有较重的辛辣味道,孕妈妈食用后,容易随着身体的血液循环进入胎宝宝体内,给胎宝宝带来不良的刺激。