柚皮素可以起到类似非诺贝特（一种调脂药）和罗格列酮（一种降糖药）的作用。研究者认为，柚皮素为研制糖尿病药物带来了新希望。

据英国《每日电讯报》报道，以色列科学家发现，吃柚子有助于降糖。柚皮素是一种抗氧化剂，它让柚子有一种独特的苦味。研究表明，它能提高人体对胰岛素的敏感性，还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。人进食后，柚皮素能让肝脏燃烧更多的脂肪，而不是储存过多的脂肪。最终，柚皮素可以起到类似非诺贝特(一种调脂药)和罗格列酮(一种降糖药)的作用。研究者认为，柚皮素为研制糖尿病药物带来了新希望。