阿胶有滋阴1润肺，补血止血之功。只要属于血虚阴亏，无论冷热天气，一年四季都可以服用。由于夏天炎热，人们很少服用补品，故阿胶一类补品也很少采用。其实服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应证及服用方法，只要掌握住这一关键点，即使是炎热的暑天，也是完全可以放心服用的。有些人因为夏天消化功能不佳，胃口不好，这时可以选用阿胶（液体），或选择阿胶制剂，如阿胶补血颗粒、复方阿胶颗粒、复方阿胶胶囊、阿胶软胶囊等。也可将阿胶与绿豆一并煲汤饮服，制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开，取下，作冷饮吃下。夏日食之，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。具体服用时应注意以下几点。

1．阿胶属于滋补品，性偏于黏腻，对于消化不良，平素脾胃虚弱者，服用时要特别注意，避免影响消化吸收。可配合调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收。
2．如冬令进补需熬制膏滋药滋补祛病，阿胶作为基质使用，配方中要注意配合使用理气健胃药。
3．阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。
4．阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。
5．阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
6．宜在空腹时服用阿胶，服用后不要马上吃冷饮冷食，不要吃不易消化的食物勿。
7．在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮（治疗月经病时除外）时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。
8．服用阿胶期间还需忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。
9．要掌握好阿胶的服用剂量，剂量适当，可防止阿胶碍胃滞脾。阿胶用量可以根据不同情况区别对待，一般每日量以3-10克为宜。