材料：黄芪、鳝鱼、红枣

调料：盐、姜、蒜、油

做法：将黄芪、红枣洗净；大蒜切片；姜洗净切丝；鳝鱼杀后去肠杂，洗净切块备用；往锅内放油并烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，小火煲1小时，加盐调味即可。
来源：民间药膳方
功效：补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。