八宝茶是回族人民待友接客的上等饮料，既讲究茶料，也讲究茶具。茶料以"窝窝茶"为最佳，茶具以"盖碗子"为最好。遇到贵宾，盖碗子里沏上窝窝茶，花木配以冰糖、芝麻、核桃仁、桂圆、柿饼、花生、葡萄干、红枣，俗称"八宝茶"，不仅香甜可口，而且能够提气补虚、强身健胃，是理想的健身饮品

八宝茶顾名思义是采用诸多（一般7-10种）可食用又有药用价值的植物，经科学的配方配制而成，我国应用八宝茶的历史非常悠久，早在唐代《外台秘要》就有代茶饮方“，其后，宋代的《太平圣惠方》载药茶10余万，还有元代所著《饮膳正要》，明代的《本草纲目》，《普济方》等，都有药茶验方，到了清代八宝茶得到了较大的发展，上至宫廷，下至民间都常用药茶养生保健，去病强身，由于八宝茶味道可口且无枯涩难饮之弊，性平而无毒副作用，加上服用方便，疗效显著，得使其在民间广为流行。