小编导读：动脑应多吃葱和蒜，因葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。人的大脑活动所需能量……

动脑应多吃葱和蒜，因葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。

人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变成能量则又离不开维B1的作用。换句话说，假若只有葡萄糖而没有维B1的作用，葡萄糖也就无法转变成供给脑的能量。