小编导读：冬季，各种汤成了不可缺少的美味，同时也是身体能源补充更佳方式。严冬腊月，由于气候干燥，人的活动量减少，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢……

冬季，各种汤成了不可缺少的美味，同时也是身体能源补充更佳方式。

严冬腊月，由于气候干燥，人的活动量减少，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持，身体进入“能源危机”时期，不但体内免疫力下降，各种疾病也更易发生或加重！因而，在这个季节保健、进补更显得尤为重要啦！

橄榄雪梨炖瘦肉

用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥

制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。

适用人群：声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽、干咳无痰、咽喉肿痛等肺胃热盛者。