文章目录

一、什么汤是清热解毒的

二、清热解毒菜谱

三、清热解毒食物

什么汤是清热解毒的

1、萝卜猪骨汤

材料:猪排骨500克,萝卜200克,枸杞适量。

做法,把猪骨和萝卜一起放入清水里煮,当然了如果你想要肉更好吃的话,也可以等到水开的时候在放进去,切记在中间是不能在加水的,加水的话就破坏了汤的营养了。起锅的时候酒入枸杞子就可以了。

功效:清热解毒,促消化,消肿利水,强健腰骨。

2、排骨豆芽汤

材料:新鲜排骨400克、黄豆芽100克、葱姜、料酒、盐适量。

做法:将排骨剁成小块,并用水焯一下洗净。葱切成段,生姜切成薄片。之后将黄豆芽清洗干净,与准备好的排骨一同下入锅中,加入适当清水和生姜片,以大火烧开,之后转为小火慢炖。1个小时左右排骨就差不多炖烂了,关心挑出姜片扔掉,在锅中加入少量盐和料酒进行调味,最后加入一点葱花提味。

功效:排骨豆芽汤汤汁浓郁味美,营养十分丰富,清热解毒,可清理肠内环境,使身体无毒轻松。

3、芹菜小汤

材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。

做法:芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开。将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。

功效:此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,清热解毒的功效。

4、鸭梨杏仁汤

材料:鸭梨2个、杏仁、冰糖适量。

做法:鸭梨去核,清洗干净,切成小块;杏仁捣烂,然后和鸭梨块混合,加入3碗清水,煎至2碗,然后放入冰糖,煮至融化之后,服用即可。

功效:鸭梨有润肺止咳,清热解毒的作用,对于风热咳嗽,口渴咽喉痛,大便干等症状有一定的疗效。

清热解毒菜谱

1、奶油冬瓜球

材料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。

功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。

2、凉拌莴笋

配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。

功效:清热解毒,利五脏,通经脉。

3、凉拌黄瓜木耳

材料:木耳5朵、黄瓜半根、花椒三五粒、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。

做法:木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵。黄瓜切片,锅中水开后,滴几滴油,放入木耳焯熟,捞出过凉4、木耳、黄瓜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

功效:木耳清热排毒、减肥功效好,而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。黄瓜,清脆爽口、开胃,又有清热解毒、利水消肿的作用。

清热解毒食物

1、丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有清热解毒之效。

2、陈醋

夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可清热解毒,增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。

3、茄子

茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,清热解毒,去痢利尿,消肿宽肠。茄子中丰富的维生素P,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治效果。