小编导读：对于身体瘦弱、贫血的老年人来说，补血是增强体质、延长寿命的重要方法。但是是药三分毒，靠吃药来达到补血目的对于身体不好的老人来说，是非常不可取……

对于身体瘦弱、贫血的老年人来说，补血是增强体质、延长寿命的重要方法。但是是药三分毒，靠吃药来达到补血目的对于身体不好的老人来说，是非常不可取的。老年人补血害得依靠食补，那么，老年人该吃些什么来补血呢？专家表示，这三种食疗对老人补血好处多。

原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

烹饪方法：

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3.再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角；

5.再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。

食谱营养：白萝卜含有丰富的维生素；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能调高机体抗病能力。