文章目录

一、孕妇可以吃香菜吗

二、香菜的功效

三、香菜的吃法有哪些

孕妇可以吃香菜吗

1、孕妇可以吃香菜吗

能吃,但是一定要少吃。

怀孕女性吃多了香菜,会导致宫缩,所以,准妈妈要记牢,如果是在食物里少量加入香菜作为配料吃,是没有问题的,但是不能把香菜当作主菜大量吃,例如单独炒香菜来吃。

2、孕妇吃香菜的安全禁忌

2.1、孕妇吃香菜不宜多食,因为香菜吃多了会导致宫缩,且有损人的精神。

2.2、孕妇吃香菜不宜与黄瓜、动物肝脏、白术、苍术、丹皮、黄瓜、猪肉一起同食,因为这些食物与香菜同食会导致腹泻。

2.3、患有口气、狐臭、胃溃疡的孕妇少吃香菜。

2.4、香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞的孕妇不宜食用香菜。

3、香菜的营养价值

3.1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

3.2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3.3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

3.4、香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜的功效

中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。日常食之,有消食下气,醒脾调中,壮阳助兴等功效,适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用,可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。

香菜的吃法有哪些

1、香菜拌木耳

材料:木耳一把,香菜三棵,洋葱一个,花椒油,凉拌酱油,醋,盐,糖,香油,熟芝麻。

做法:

1.1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份。

1.2、洋葱切薄片,香菜切碎。

1.3、洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可。

2、香菜薄饼

材料:面粉,鸡蛋,香菜,胡萝卜。

做法:

2.1、一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。

2.2、入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀。

2.3、取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。

2.4、小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅。