一、天天吃芹菜能降血压吗

1. 天天吃芹菜能降血压吗

2. 芹菜怎么做好吃

3. 吃芹菜的好处有哪些

二、芹菜不能和什么一起吃

三、如何挑选芹菜

天天吃芹菜能降血压吗

1、天天吃芹菜能降血压吗

芹菜是使人保持健康的最佳食物之一,它能中和体内的钙质和酸性的物质,同时还具有清血的作用。此外,芹菜还可以防止心律不整,减少坐骨神经、风湿痛、痛风的疼痛,并抑制组织胺带来的敏感。

当然芹菜对于脑部和神经也具有保护作用。芹菜所含高叶酸,可以防止胎儿骨椎分歧,并能降低血管梗塞的机率。抗氧维生素C则可以不让自由基破坏细胞。芹菜所含类胡箩卜素,属于乙型胡萝卜素(即β胡萝卜素),能加强免疫系统功能,预防肺癌、乳癌、胰脏癌及摄护腺癌。阳光下乙型胡萝卜素能转化成维生素A,可以帮助视力,防止DNA异变。

2、芹菜怎么做好吃

2.1、炒芹菜豆腐干

材料：芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。

做法：

2.1.1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。

2.1.2、接着将花椒泡热水,制成花椒水。

2.1.3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。

2.1.4、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。

2.1.5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

2.2、芹菜牛肉粥

材料：芹菜120克,粳米100克,牛肉25克。

做法：

2.2.1、芹菜120克,粳米100克,牛肉25克。

2.2.2、牛肉洗净蒸熟,切成末。

2.2.3、芹菜与粳米一同煮粥。

2.2.4、待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。

2.3、香菇芹菜肉丸

材料：香菇芹菜,牛肉馅,生姜,大葱,盐,酱油,鸡精,色拉油。

做法：

2.3.1、香菇、芹菜焯好,加带皮生姜、大葱一起剁碎。

2.3.2、加肉馅,盐,酱油,鸡精,色拉油,搅拌均匀,团成丸子,随吃随用。

3、吃芹菜的好处有哪些

3.1、平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

3.2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3.3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

3.4、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

3.5、清热解毒

常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜不能和黄瓜混合在一起食用。黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶,蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。

3、芹菜与甲鱼不能一起食用,如果芹菜和甲鱼一起食用,会导致中毒现象的发生。

4、芹菜与菊花不能一起食用,如果把芹菜和菊花放在一起食用,会引起呕吐的现象。

5、芹菜和鸡肉不能放在一起食用,因为如果把芹菜和肌肉放在一起食用,会伤人体的元气,在元气受伤后,会引发多种疾病。

如何挑选芹菜

1、看芹菜的根部颜色

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部,出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。

2、看芹菜叶

通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。

3、看芹菜粗细

芹菜的茎有些比较粗,而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎,所以挑选茎比较均匀,肉质较厚的就可以了。

4、闻芹菜的味道

好的芹菜会有很浓的芹菜味,离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下,是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话,不建议大家购买。

5、看芹菜的的叶柄

叶柄要以肥厚,清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄,叶柄较直,而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。