一、椒盐蘑菇简介

二、做椒盐蘑菇放什么调料

三、椒盐蘑菇的常见做法

四、椒盐蘑菇的食物相克知识

椒盐蘑菇简介

椒盐蘑菇是平菇加上椒盐,营养丰富,味道鲜美,也可以使用普通蘑菇。

做椒盐蘑菇放什么调料

1、平菇用盐水泡洗干净,撕成条状。倒锅里飞过水,用凉水泡过再挤干水份备用。(用凉水泡过就不烫手了)。

2、把鸡蛋,五香粉,玉米淀粉,面粉,盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀,水要慢慢加。如图筷子那样,面糊缓缓滴下。

3、把平菇一点点的放入面糊里,一边就起油锅放大火。

4、油5成热的时候就下蘑菇,这个时候火要小。容易焦,看着炸。

5、炸金黄色就捞起。等全部炸完了,再把油加到8成热。复炸一次,这样就酥脆了。

椒盐蘑菇的常见做法

椒盐蘑菇做法一

1、蘑菇洗净晾干,撕成细条。

2、鸡蛋磕入碗中,加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。

4、空锅烧热,加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

5、锅内入油,烧4成热,依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油。

6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

椒盐蘑菇做法二

原料:平菇200克;植物油400克;花椒粉2克。

调料:玉米淀粉25克;低筋面粉25克;盐2克;鸡蛋1个;水50克。

1、蘑菇撕成小朵,清洗。

2、挤干水分加盐、鲜味粉腌制。

3、在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊,将腌过的蘑菇挤去腌的水,放入面糊裹匀。

4、锅加油烧8成热。

5、依个下入蘑菇炸至酥黄。

6、炸出一层撒少许椒盐粉。

7、全出锅后趁热撒上葱花。

椒盐蘑菇做法三

主料:平菇一个,面粉一大勺,面包糠两大勺 橄榄油五大勺。

辅料:黑胡椒少量,食用盐少许。

1、将平菇洗净切成小块,其他食材备用。

2、锅里放水先把平菇煮熟,接着过凉水,再把水分捏干净备用。

3、面粉加水调成稀糊状,把煮熟的平菇在面粉糊里充分蘸一下。

4、然后再均匀蘸取面包糠,使其被面包糠包裹住。

5、锅里放橄榄油,大火烧热后转小火。

6、再把包裹面包糠的平菇一一放入锅里炸至两面金黄。

7、捞出后,充分洒满研磨好的黑胡椒碎和少许盐调味!酥脆美味的椒盐蘑菇就完成啦!

椒盐蘑菇的食物相克知识

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