一、猪蹄黄豆汤简介

二、做猪蹄黄豆汤放什么调料

三、猪蹄黄豆汤的常见做法

四、猪蹄黄豆汤的食物相克知识

猪蹄黄豆汤简介

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

做猪蹄黄豆汤放什么调料

1、猪蹄斩成块。

2、将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。

3、大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。

4、砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。

5、转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。

6、将汤汁倒出,猪蹄将黄豆去壳,洗净。

7、将黄豆去壳,洗净。

8、将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。

9、转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。

猪蹄黄豆汤的常见做法

猪蹄黄豆汤做法一

1、提前将黄豆洗净用适量清水泡软,最好提前一天浸泡。

2、将猪蹄洗净去除杂毛,剁成大块(最好买收拾干净躲好块的),放沸水中煮5分钟,捞出洗净待用。

3、汤煲内放入适量清水,放入除盐以外所有材料,烧开以后保持大火状态烧20分钟,直到汤汁发白,然后转小火煲约3小时,至猪蹄酥烂,捞出陈皮不要,用盐和葱花调味即可。

4、用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水,蘸猪蹄吃。

猪蹄黄豆汤做法二

1、猪蹄洗净斩段备用。

2、黄豆提前浸泡四个小时。

3、猪蹄用加了料酒的沸水烫后拔净细毛毛。

4、锅内加入足量清水,将猪蹄、黄豆、姜片倒入大火煮开,撇去浮沫转小火煲一小时。

5、出锅时加食盐调味即可。

猪蹄黄豆汤做法三

主料：猪蹄 500克，黄豆150克。

辅料：食盐3克，胡椒粉少许，白酱油适量，水适量。

1、猪蹄洗净后,放入装用凉水的锅中,烧开,撇去浮沫后,捞出,冲洗干净备用。

2、将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用。

3、洗净猪脚的放入炖锅内,加入黄豆及一大碗水小火慢炖,大约炖三小时见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味即可。一碗香喷喷,软糯可口,清新美味的猪蹄黄豆汤就可享用啦!

猪蹄黄豆汤的食物相克知识

猪蹄+梨:伤肾脏

猪蹄+杏:腹痛

猪蹄+杏仁:腹痛