一、大葱炒鸡蛋简介

二、做大葱炒鸡蛋放什么调料

三、大葱炒鸡蛋的常见做法

四、大葱炒鸡蛋的食物相克知识

大葱炒鸡蛋简介

大葱炒鸡蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,适合配酒吃,主要材料鸡蛋和大葱。原料:大葱半根、鸡蛋两个。调料:少许盐、食用油、少许味精。

做大葱炒鸡蛋放什么调料

1、大葱切段,红椒切丝。

2、鸡蛋先炒好。

3、锅内入油,油温后,先把葱段放入小火煸香。

4、大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。

5、加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。

6、即可出锅。

大葱炒鸡蛋的常见做法

大葱炒鸡蛋做法一

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。

2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。

3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。

4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。

大葱炒鸡蛋做法二

1、将大葱根部切去,洗净。

2、大葱切成段,刀上沾点水,这样切的时候不怎么会辣眼睛。

3、鸡蛋磕进碗里,加盐、少许料酒,打匀。

4、锅里倒油,油温烧至发出滋滋声时,倒入鸡蛋液。

5、将鸡蛋划散,炒至颜色接近金黄。

6、放入大葱翻炒出香味即可装盘。

大葱炒鸡蛋做法三

原料:大葱两根,鸡蛋四个。

调料:盐,食用油,香油。

做法:

1、大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。

2、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

3、鸡蛋成金黄色,出锅。

4、锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。

5、葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。

大葱炒鸡蛋的食物相克知识

鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收

鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气

鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+鹅:损伤脾胃

鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收