一、枣泥麻饼简介

二、做枣泥麻饼放什么调料

三、枣泥麻饼的常见做法

四、枣泥麻饼的食物相克知识

枣泥麻饼简介

枣泥麻饼是汉族传名点,苏式糕点。一产于吴中木渎。代表为乾生元,麻饼以脆硬为主要特色,二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色,两者皆为百年老店。

做枣泥麻饼放什么调料

1、食材准备。

2、蜜枣去核,切末。

3、在面粉盆中,加入适量水,搅拌成棉絮状。

4、直接用手揉面团三光,醒发20分钟。过后再揉几下,再醒10分钟。

5、醒好面团,搓成长条,分四个剂子。

6、取一个剂子,用擀面杖擀薄成长方形,涂上精制油,均匀撒上枣泥末。

7、从两边往中间卷起,两头捏紧。

8、然后从一头卷起。

9、卷成圆形。

10、撒上芝麻,用手压扁,很快全不做好。

11、不粘锅热油,放入坯子,用小火慢慢烙(可以喷少量的水)。

12、烙成两面金黄色即可出锅。

枣泥麻饼的常见做法

枣泥麻饼做法一

1、馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。

2、活好油面。

3、剥好的枣泥象做其他馅饼一样擀圆面皮,放上馅,收口,再擀平。

4、最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。

枣泥麻饼做法二

1、制作面皮:就是和面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分。

2、馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用。

3、在圆面皮,放上馅,收口,再擀平。

4、最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了。

5、入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了。

枣泥麻饼做法三

1、将面粉微波炉高火加热2分钟。

2、熟面粉、生面粉和苏打粉混合过筛。

3、加入猪油、红糖、蜂蜜。

4、揉成团放一边。

5、枣煮熟剥皮取肉,和烧熟的赤小豆搅拌机打成泥。

6、打好的枣泥豆沙放入锅中炒熟。

7、蒸发水分。

8、面团分成10份。

9、包入枣泥豆沙,擀扁,贴上芝麻。

10、烤箱170度20分钟左右。

枣泥麻饼的食物相克知识

红枣+葱:易导致消化不良

红枣+蟹:会易患寒热

红枣+鱼:会致消化不良

红枣+黄瓜:会破坏维生素C

红枣+胡萝卜:会减低营养价值

红枣+虾:会中毒

红枣+虾皮:一起吃会中毒

红枣+玄参:功能相克