一、虾米拌韭菜简介

二、做虾米拌韭菜放什么调料

三、虾米拌韭菜的常见做法

四、虾米拌韭菜的食物相克知识

虾米拌韭菜简介

虾米拌韭菜的价格虾米的营养价值极其丰富,是一种著名的海味品,受到很多人的青睐;特别是虾米中虾青素的含量非常高。

做虾米拌韭菜放什么调料

1、河虾加少许盐清洗干净,沥干水分。大火热油把虾子炒至变红色,出锅备用。

2、韭菜切成手指长段备用。

3、姜蒜等拍碎,下油锅爆香。

4、按顺序放入韭菜、虾米,加入适量生抽、料酒和耗油继续翻炒,洒少许水焖一下,微勾芡出锅。

虾米拌韭菜的常见做法

虾米拌韭菜做法一

主料:韭菜

辅料:虾 植物油 食盐 辣椒油。

1、韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净。

2、锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份。

3、锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)。

4、沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖,香醋,能吃辣的放些油辣椒)。

虾米拌韭菜做法二

1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干,韭菜洗净沥干后切成小段,蒜剁成蒜茸,姜剁成姜末,干椒剪成椒圈,虾米清水泡2分钟捞起沥干。

2、起油锅加油烧至5成热,放入生姜末、椒圈小火炒至金黄色。

3、倒虾米一同小火炒至出虾米香。

4、将蚕豆放入锅中,倒入米酒转大火翻炒断生。

5、最后加入韭菜快速炒匀,放入盐、生抽调味即成,出锅前淋几滴香油拌匀。

虾米拌韭菜做法三

1、先把韭菜放盐水里泡一会儿再洗净。

2、韭菜切段。

3、切好的韭菜放漏娄里备用。

4、把韭菜放入锅里蒸。

5、盖上锅盖蒸几分钟即可。

6、出锅,加入虾皮,盐,香油,鸡精,上桌啦。

虾米拌韭菜的食物相克知识

韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜+白酒:会易上火

韭菜+菠菜:会引起腹泻

韭菜+虾皮:影响营养的吸收

韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适