一、萝卜炖牛肉什么时候放调料

二、萝卜炖牛肉的一般做法

三、萝卜炖牛肉的由来

萝卜炖牛肉什么时候放调料

1、准备好原材料。

2、牛肉切成小块。

3、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成小段。

4、锅里放入适量水,加入八角、桂皮、料酒,放入部分葱、姜、蒜,放入牛肉焯水。

5、萝卜切成滚刀块。

6、锅里放入适量花生油,烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽,继续翻炒入味。

8、加入萝卜继续翻炒一会。

9、加入适量水烧开。

10、转入高压锅,大火烧上汽后中小火煮半个小时。

萝卜炖牛肉的一般做法

萝卜炖牛肉做法一

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3.、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉做法二

1、配料准备好,牛腩切成麻将大小备用;

2、油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;

3、烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;

4、加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;

5、砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

萝卜炖牛肉做法三

1、准备好所有材料。

2、牛肉清洗干净,然后放入锅中。

3、加入香料、葱、姜。

4、加入适量水。

5、放入高压锅炖30分钟左右。

6、等到牛肉好了,加入萝卜。

7、最后萝卜也好了加入盐调味即可。

萝卜炖牛肉的由来

牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。有利于人体的健康以及体内的营养等成分!