一、核桃虾仁简介

二、做核桃虾仁放什么调料

三、核桃虾仁的常见做法

四、核桃虾仁的食物相克知识

核桃虾仁简介

核桃虾仁是一道由核桃、虾仁等食材制成的美食。材料:核桃仁40克,青虾12只,鸡蛋2个,青豆角5根,调料适量。

做核桃虾仁放什么调料

1、主要材料;

2、虾仁洗净、挑去沙线,用淡盐水浸泡10分钟;

3、再次洗净,并用厨房纸挤干水分后,加入姜丝;

4、再加入少许胡椒粉和料酒,抓匀腌制5分钟;

5、韭菜洗净切段儿;

6、核桃仁用温油小火煸炒至酥脆;

7、盛出备用;

8、重启炒锅,热锅凉油大火爆炒虾仁;

9、炒至虾仁变色,加入蚝油;

10、加入少许盐调味儿;

11、大火煸炒均匀;

12、加入韭菜;

13、迅速翻炒均匀,即可。

核桃虾仁的常见做法

核桃虾仁做法一

1、一磅的虾去头去壳去虾肠,洗干净和晾干摆在一旁。

2、先热锅放入一茶匙牛油,然后把1/2杯的核桃炒黄并拿出放在一旁。

3、先拿一个平底锅,热锅后放入一茶匙的牛油。把1/2杯的核桃炒金黄并拿出放在一旁。

4、洗干净平底锅,放入1/2杯水和1/2杯红糖。煮开等稍微收汁变稠。

5、倒入核桃,让核桃裹上一层糖浆。

6、出锅后,把核桃分开放入冰箱。这样核桃就不会粘在一起。

7、1斤的虾去头去壳去虾肠,洗干净晾干摆在一旁。

8、把虾裹上蛋白。

9、用虾裹着玉米淀粉。。

10、另外拿个锅放入2杯油,等油热后把虾放入锅内炸成金黄并拿出隔油。

11、酱料: 3汤匙 蛋黄酱(mayonnaise)+ 1汤匙 蜂蜜+ 1茶匙 炼奶+ 1茶匙柠檬汁 一起搅拌。

12、把炸好的虾和酱料搅拌均匀放在一旁。

13、一个橙子切片摆盘。

14、装饰摆盘:放入虾和核桃。

核桃虾仁做法二

1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段。

2、锅里放2勺油,先放入核桃仁,用小火炸3分钟,装起备用。

3、油烧到五成热,放入蒜头爆香,下虾仁推散,翻炒。再倒入芦笋、核桃仁,加盐炒2分钟起锅。

核桃虾仁做法三

先将青虾去皮、头,洗净,上浆汁蛋清、淀粉、食盐各适量拌匀。鸡蛋加食盐调匀,煎熟。将虾仁置热油锅中炸熟,取出,留余油少许,而后用葱、姜爆香,下虾仁、胡桃仁及豆角略炒,倒入鸡汤,烧至入味后,用淀粉勾芡,加食盐、味精调味,盛入盘中,再将炒熟的鸡蛋围于胡桃虾仁四周即成。

核桃虾仁的食物相克知识

核桃+白酒:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

虾仁+葡萄:降低蛋白质的营养价值