一、蒜香花蛤简介

二、做蒜香花蛤放什么调料

三、蒜香花蛤的常见做法

四、蒜香花蛤的食物相克知识

蒜香花蛤简介

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

做蒜香花蛤放什么调料

1、花蛤用水冲洗干净;

2、水内放盐,静置半天以前,让花蛤自己渡出里面的沙子;

3、蒜洗净剁碎备用;

4、姜切丝备用;

5、锅内放油,烧至七成热;

6、把蒜和姜倒入锅内翻炒;

7、把姜和蒜的香味炒出;

8、再倒入花蛤翻炒;

9、把所有的花蛤都炒开口;

10、再加入盐调味;

11、翻炒均匀后再加入适量的酱油;

12、翻炒均匀后再加入自酿的米酒;

13、再稍翻炒几下出锅即可。

蒜香花蛤的常见做法

蒜香花蛤做法一

1、花蛤洗净。

2、蒜头辣椒切成丁状,(家里的新鲜辣椒没有了,干辣椒比较辣所以放的并不多。不喜欢辣椒的也可以不放。)

3、倒入少量油,等油锅烧开,把辣椒蒜头放下爆香后放入花蛤。

4、等花蛤开盖后放入少许盐,水 ,金不换在炒一下即可出锅咯。

蒜香花蛤做法二

1、花蛤用水冲洗干净;

2、水内放盐,静置半天,让花蛤自己渡出里面的沙子;

3、蒜洗净剁碎备用;

4、姜切丝备用;

5、锅内放油,烧至七成热;

6、把蒜和姜倒入锅内翻炒;

7、把姜和蒜的香味炒出;

8、再倒入花蛤翻炒;

9、把所有的花蛤都炒开口;

10、再加入盐调味;

11、翻炒均匀后再加入适量的酱油;

12、翻炒均匀后再加入自酿的米酒;

13、再稍翻炒几下出锅即可。

蒜香花蛤做法三

1、花蛤提前泡水加盐,渡出里面的沙子;

2、渡好沙子后,再用水洗干净;

3、将洗好的花蛤沥水备用;

4、蒜切沫备用;

5、姜切丝备用;

6、锅内倒油,烧至七成热

7、倒入切好的姜丝和蒜沫;

8、炒出蒜和姜的香味;

9、再倒入花蛤,翻炒至每个花哈都开了口;

10、加入盐,味精调味;

11、再倒入少许酱油,翻炒均均;

12、再倒入红酒翻炒均匀后即可出锅。

蒜香花蛤的食物相克知识

花蛤+无花果:会引起腹泻

花蛤+橙:影响维生素C的吸收

花蛤+田螺:腹胀

花蛤+芹菜:影响维生素的吸收

花蛤+鲈鱼:会导致铜、铁流失

花蛤+扁豆:会导致腹痛